涼拌豆干絲 10分鐘搞定

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涼拌豆干絲是每次到餐館必拿的小菜,炎炎夏日做點爽口的涼拌菜,而且只要10分鐘就搞定了。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豆干絲 250克
紅蘿蔔 半條
芹菜 6根
調味
香油 2大匙
1小匙
白胡椒粉 1/8小匙
黃色砂糖 1/2小匙
  • 1備料:食材洗淨後,紅蘿蔔切絲、芹菜切段。
  • 2將豆干絲、紅蘿蔔絲、芹菜,放入滾水川燙約1分30秒後撈起。
  • 3撈至盆中,等稍微沒那麼燙手時,加入調味,用手充分拌勻即可。
  • 4放冰箱冷藏1~2小時讓它入味就可以囉!吃之前用剪刀將豆絲剪個2-3刀,比較好入口。
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2016/04/30 發表 5.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問您,為什麼我的白干絲煮了以後全變成軟軟爛爛的碎開不成形了呢?

7 個月前
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作者回應

煮1分半就好喔,有等水滾了再放嗎

2 個月前
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請問豆干絲要去哪裡買呢?

2 年前
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作者回應

賣豆腐豆干的攤販會有賣哦!

2 年前
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熱熱時調味比較好入味喔!參考一下

2 年前