草莓輕食沙拉

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沙拉的好處是一盤便能吃進多樣新鮮健康食材,用新鮮草莓打成的醬汁,讓草莓沙拉吃起來更甜更好吃。
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食材 (1 人份 15 分鐘

草莓(中型) 2顆
茂谷柑 2瓣
小黃瓜 1/3根
萵苣 3-4片
青花苗/紫高麗菜苗 1湯匙
胡桃 6顆
義大利麵 1/4杯
起司球 2顆
草莓洋蔥沙拉醬
草莓(中型) 2顆
洋蔥丁 1茶匙
白酒醋 1湯匙
初榨橄欖油 1湯匙
2茶匙
1/2茶匙
  • 1 草莓洗淨去蒂,兩顆切片,兩顆切丁(先跳到步驟2做醬汁)。茂谷柑去籽切丁。萵苣洗淨瀝乾水,撕成小片。小黃瓜洗淨用削皮器削成緞帶片。胡桃放小烤箱烤8-10分鐘至酥脆。
  • 2 將沙拉醬材料放碗裡,用電動攪拌器打均勻。沙拉醬料需時間讓食材味道融合,會更有滋味,最好在開始料理時先做好醬汁。
  • 3 粉紅草莓醬汁顏色粉嫩,酸甜度剛好。
  • 4 義大利麵煮熟後取出瀝乾水,淋上初榨橄欖油後放涼。
  • 5 盤子先放上萵苣葉,然後依材料大小,從大到小放在葉子上,要一樣一樣分散疊放才會有立體感。最後淋上草莓醬汁便完成。
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2016/04/01 發表 6,744 瀏覽

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