20分鐘上菜 - 榨菜蒜子燜五花肉
食材
薄五花肉
200-300g
榨菜
80g
蒜頭
數粒
辣椒
數隻
調味料
水
250ml
蠔油
2湯匙
豆瓣醬
1湯匙
鹽
半茶匙
糖
半茶匙
米酒
少許
-
1 薄五花肉片切段，蒜頭去衣，辣椒切碎。 -
2 熱鍋加1匙油，將蒜頭煎香，下薄五花肉片一起炒約8分熟；
-
3 將所有調味料、榨菜和辣椒加入，煨炒一下(約3-5分鐘)，有需要可再勾芡。起鍋前再把蔥段放入，就可以盛盤囉!
小撇步
豆瓣醬可以自己選擇辣或不辣的
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