榨菜

榨菜肉絲蒸米粉

偶然發現這個聲稱是廣東傳統的米粉煮法，雖然我在香港吃了這麼多年粵菜也未嘗過 驚覺原來米粉可以這麼易做這麼好吃，如果早點發現就好了

食材：米粉、豬肉、鹽、榨菜、糖、油、胡椒粉、豉油、葱、生粉

榨菜炒肉絲

榨菜肉絲咬下去脆，帶有一些酸，但更重的是鹹香，重口味的蔬菜條搭配肉條，就是常見超好下飯的「榨菜肉絲」。 在台灣，榨菜是由二戰撤至...

食材：榨菜、豬肉絲、蔥白、姆指大的薑、鹽、香油、米酒、白胡椒粉、油、辣椒、飲用約

榨菜肉絲扁食湯

🌈榨菜肉絲扁食湯，鹹香爽口、扁食滑嫩，每一口都是熟悉的記憶，榨菜與肉絲就是完美好搭檔。

食材：榨菜絲、豬肉絲、醬油、高湯、香油、水、味霖、扁食、太白粉、蔥花、胡椒粉

榨菜肉絲米粉

今天做酸辣爽口的榨菜肉絲米粉，趕緊收藏做起來吧! 🍜相關食譜：「酸菜米粉(簡易版)」、「酸辣小鍋米線(簡易版)」、「重慶酸辣粉(...

食材：新竹炊粉(虎印細粉)、榨菜肉絲、香菜、青蔥、韭菜、蒜頭、烏醋、油潑辣子、香油、醬油、砂糖、雞粉、白胡椒粉、滾水

榨菜炒肉絲 / 家常茶

榨菜炒肉絲是跟媽媽學的家常菜，買菜很霸氣做菜很犀利的媽媽，每次都炒上一大鍋放冰箱裡，肚子餓的時候分分鐘就能變出鹹香開胃的榨菜肉絲麵...

食材：淡榨菜、豬中里肌肉(又稱老鼠肉)、白胡椒粉、蒜瓣(中型)、黑胡椒粒、油、五香粉、辣椒、蠔油或素蠔油、太白粉、紹興酒

榨菜肉絲麵

食材：麵條、榨菜、肉絲、貢丸、乾香菇、薑片、蒜頭、蔥花、雞高湯、鹽、白胡椒粉

龜甲萬味自慢-照燒醬 / 榨菜炒肉絲

手切的榨菜絲，先炒出榨菜韻味再拌炒用龜甲萬味自慢照燒醬醃過的肉絲，炒上一大碗想吃多少自己加，很過癮。

食材：淡榨菜、豬中里肌肉(又稱老鼠肉)、龜甲萬味自慢-照燒醬、蒜瓣(中型)、白胡椒粉、油蔥酥、水、青蔥、玉米或太白粉、油、黑胡椒粒

榨菜蒸排骨

鹹鹹的榨菜，配上味美的排骨，非常下飯

食材：排骨、砂糖、胡椒粉、豉油、生粉、油、蒜頭、榨菜

榨菜肉絲炒豆干 ~簡單隨手做

食材：淡榨菜絲、五花肉、醬油、豆干(斜刀切片)、香油、糖、不鏽鋼油炸鍋、豆瓣醬、料酒

榨菜肉絲麵 1:1誠懇版

榨菜肉絲麵是麵館裡最喜歡的麵點，自己在家炒榨菜要加多少自己來，好吃又過癮。 榨菜：豬肉=1 ：1 豬肉部位：中里肌（又稱老鼠肉）

食材：淡榨菜、豬中里肌肉(又稱老鼠肉)、白胡椒粉、蒜瓣、五香粉、酪梨油、黑胡椒粒、青江菜、醬油、麵條、水、太白粉

榨菜毛豆炒豆干

這道菜非常適合帶便當，用蒸或微波味道都不會跑掉喔。 這是我媽媽煮的一道，我唯一記得的家鄉菜。

食材：豆干、毛豆仁、後腿肉絲、蒜頭、榨菜絲

榨菜肉絲麵疙瘩

榨菜肉絲可炒多一些，收在雪櫃裏隨吃隨取! 🍜相關食譜：「榨菜肉絲湯麵」、「酸菜肉絲麵」、「麵疙瘩(免揉麵)」、「鮮肉薑黃疙瘩湯」...

食材：淡榨菜絲、豬里肌肉絲、米酒、蒜頭、醬油、中筋麵粉、蔥、植物油、太白粉、榨菜肉絲、五香粉、薑黃粉、小白菜、砂糖、白胡椒粉、鹽、香菜、雞粉、冷水、香油、熱水

榨菜肉絲湯麵

爽脆的榨菜搭配醃漬入味的肉絲、Q彈的麵條，再配上一口清爽的熱湯～簡單的美味😋

食材：肉絲、市售榨菜切絲、高麗菜、麵條、蔥花、白胡椒粉、鹽

香辣榨菜炒肉絲

簡單家常辣炒榨菜肉絲，煮乾麵、湯麵都特別香。 🍜相關食譜：「榨菜肉絲湯麵」、「榨菜肉絲麵疙瘩」、「酸菜肉絲麵」、「酸蘿蔔湯麵」、...

食材：淡榨菜絲、蒜頭、豬梅花肉絲、青蔥、米酒、朝天椒*、醬油、香油、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、砂糖、雞粉、植物油

榨菜炒肉絲

食材：榨菜、肉絲、薑、蒜頭、大辣椒、醬油、鹽、糖、胡椒粉

Ca's Kitchen 榨菜蒸牛肉

榨菜蒸牛肉是一道美味可口的菜餚，配白飯一流，牛肉富含蛋白質和鐵質，榨菜帶著特有的鹹酸口感，與豉油、蠔油、紹興酒等調味料相融合，口感豐富。

食材：牛柳肉、榨菜、紹興酒、豉油、蠔油、糖、生粉、鹽、胡椒粉

榨菜絞肉乾拌麵

Ｑ滑帶勁的好勁道「家常麵條」麵體最適合搭配榨菜絞肉乾拌手法，稍稍轉變過去來自四川的知名眷村麵點：榨菜肉絲麵的做法，進而展現出文化融...

食材：好勁道家常麵條、豬絞肉、砂糖、榨菜、醬油、麻油、洋蔥、魚露、白胡椒、蔥、蠔油、油、豆瓣醬

Ca's Kitchen魷魚榨菜蒸肉餅

魷魚榨菜蒸肉餅這道菜品中的魷魚、肉、榨菜豐富，以魷魚和榨菜的咸香味道，凸顯了肉餅的鮮美，是一道口感豐富的蒸菜佳餚。

食材：榨菜絲、免治豬肉、豉油、魷魚、豆粉、水、胡椒粉、糖、鹽、紹興酒、蠔油