川味酸菜魚

119 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

天氣冷冷的,想喝一碗暖暖、辣辣的熱湯。酸酸的川味酸菜魚為這寒冬送上了溫暖喔!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

鯇魚 半條
酸菜 50g
芽菜 半斤
冬瓜 半斤
乾辣椒 4條
辣椒 4條
泡椒 4條
薑片 2片
蒜片 適量
雞湯 200ml
魚肉醃料
米酒 1茶匙
3茶匙
粟粉 2茶匙
  • 1鯇魚肉起骨切片,用調味料醃好。
  • 2下薑片煎香魚骨。然後加入雞湯及清水煮滾。
  • 3蒜片、酸菜、泡椒、辣椒和乾辣椒下鑊炒出辣味來。
  • 4當魚骨湯滾起後加入芽菜和冬瓜。 再次滾起便加入炒起後的酸菜和辣椒等。再煮5分鐘,適量落食鹽和糖。
贊助
2015/12/15 發表 2,514 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣