川味酸菜魚
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1鯇魚肉起骨切片，用調味料醃好。 -
2下薑片煎香魚骨。然後加入雞湯及清水煮滾。
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3蒜片、酸菜、泡椒、辣椒和乾辣椒下鑊炒出辣味來。
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4當魚骨湯滾起後加入芽菜和冬瓜。 再次滾起便加入炒起後的酸菜和辣椒等。再煮5分鐘，適量落食鹽和糖。
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