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川味酸菜魚

川味酸菜魚

描述

天氣冷冷的,想喝一碗暖暖、辣辣的熱湯。酸酸的川味酸菜魚為這寒冬送上了溫暖喔!

174 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

魚肉醃料

步驟

  • 鯇魚肉起骨切片,用調味料醃好。

    鯇魚肉起骨切片,用調味料醃好。

  • 下薑片煎香魚骨。然後加入雞湯及清水煮滾。

    片煎香魚骨。然後加入雞湯及清水煮滾。

  • 蒜片、酸菜、泡椒、辣椒和乾辣椒下鑊炒出辣味來。

    片、酸菜、泡椒、辣椒和乾辣椒下鑊炒出辣味來。

  • 當魚骨湯滾起後加入芽菜和冬瓜。
再次滾起便加入炒起後的酸菜和辣椒等。再煮5分鐘,適量落食鹽和糖。

    當魚骨湯滾起後加入芽菜和冬瓜。 再次滾起便加入炒起後的酸菜和辣椒等。再煮5分鐘,適量落食鹽和糖。

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