35 道使用「泡椒」的食譜
泡椒笋土豆炒牛肉
泡椒笋土豆炒牛肉 memeber berry

食材:牛肉丝、泡椒笋、土豆、葱姜蒜、洋葱

香滷雞胗
香滷雞胗 晶晶

香 Q 耐嚼的滷雞胗一直是滷味中的明星。由於自己不喜歡外面又鹹又油的調味,加上想要試試香料的新風味,就在家自己用方便的萬用鍋滷一些來...

食材:雞胗、薑、醬油、青蔥、冰糖、蔥花、蒜頭、紹興酒、香油、泡椒(辣椒)、水、八角、花椒、小茴香、肉桂粉、荳蔻粉

  • 51 說讚
酸湯肥牛舞菇【好菇道營養料理】
酸湯肥牛舞菇【好菇道營養料理】 Madeleine Chiu

『酸湯肥牛』是川貴地區一道酸辣味型的好吃名菜,尤其夏天味口不佳時吃點酸辣口味的菜特別開胃!做法其實很簡單,學會了不用上川菜館子自己在...

食材:牛肉片、好菇道舞菇、黃燈籠椒、寬粉條兩束、泡椒、鹽、新鮮紅辣椒、糖、香菜、花椒油、蒜末、白醋、薑末、醬油少許、水

  • 63 說讚
剁椒羅非魚🐟
剁椒羅非魚🐟 嚴媽媽小食記

食材:羅非魚、蔥(切珠狀 )、薑(切末)、蒜頭(切末)、泡椒(切末)、剁椒醬、大紅袍(花椒)、八角、料酒、蠔油、醬油

  • 14 說讚
檸檬泡爪
檸檬泡爪 小布點愛灶咖

喜歡吃雞腳的,可以試試這樣做哦,夏天吃起來冰冰涼涼,下班後啃著雞腳配上啤酒,追著電視劇,超級紓壓的

食材:雞腳、蔥、薑、米酒、檸檬、檸檬汁、糖、醬油、泡椒、辣椒、白醋、鹽巴、蒜頭、香油

  • 26 說讚
魚香肉絲
魚香肉絲 茱莉安娜的幸福廚房

魚香肉絲是道常見的傳統川菜快炒料理,而整道菜裡並沒有魚。 「魚香味」主要來自泡紅辣椒、泡薑及豆瓣醬的味道調和出來的,是四川民間特有...

食材:小里肌、黑木耳、鹽、竹筍、米酒、白糖、太白粉、白胡椒粉、郫縣豆瓣醬、水、米酒(紹興酒更好)、薑末、醬油、蒜末、鎮江醋、蔥、泡椒泡薑水、泡紅辣椒(怕辣可少加1根)、泡薑

  • 94 說讚
独门秘籍-川味麻辣香锅
独门秘籍-川味麻辣香锅 米瑞

其实我是四川人,直到大学开始北京生活,我仍然不能忘记四川的味道,不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的精...

食材:基围虾或白虾、千叶豆腐、虾丸、蟹棒、火腿、西葫芦、胡萝卜、白玉菇、荷兰豆、泡椒竹笋尖、泡山椒、鲜剁椒、四川麻椒、大料、姜、大蒜、小茴香、郫县豆瓣酱、耗油、生抽、盐、糖、香菜

  • 24 說讚
泡椒蒸魚
泡椒蒸魚 夏日的大陽傘

四川泡椒特有的酸味,在蒸煮後帶出魚的清甜,清爽的味道值得一試!

食材:臭肚魚、酒、薑、鹽、泡椒、蒜頭

  • 9 說讚
肝腰合炒
肝腰合炒 威猛先生ing

食材:豬腰、豬肝、木耳、萵筍、泡椒、泡薑、萵筍葉、蒜片、蔥段

剁椒魚片
剁椒魚片 小雞媽咪

食材:鱸魚片、泡椒、鹽、薑、醬油、香菜、米酒、蔥、花椒

  • 64 說讚
酸菜魚
酸菜魚 Elva Poon

食材:酸菜、魚頭 / 魚骨、鹽、鯇魚、胡椒粉、泡椒、料理酒、大蒜、雞蛋、蔥、生粉、薑、油、辣椒🌶️(指天椒)、雞湯 / 魚湯、糖

  • 67 說讚
涼拌榨菜皮蛋豆腐
涼拌榨菜皮蛋豆腐 嚴媽媽小食記

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材:嫩豆腐、榨菜(切碎備用)、皮蛋、泡椒(切碎備用)、蔭油、糖、溫水

  • 56 說讚
蒼蠅頭《二》
蒼蠅頭《二》 嚴媽媽小食記

很下飯的一道料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCoo...

食材:皮蛋、牛絞肉(用豬肉亦可)、韭菜花(去花切末)、素蠔油、米酒、泡椒、蒜末、白胡椒粉

  • 204 說讚
水煮牛肉
水煮牛肉 嚴媽媽小食記

食材:牛肉片、黃豆芽(掐尾鬚掉)、萵筍(切片)、大紅袍、二荊條、郫縣辣豆瓣醬、紅椒粉、蒜片、薑片、蔥末、生抽、白胡椒粉、泡椒

  • 446 說讚
不膩口 酸鹹下飯 四川泡菜炒豬五花
不膩口 酸鹹下飯 四川泡菜炒豬五花 MomoFish

/ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/-BOzvtvF-zU 泡菜做完後香氣迷人,口水不爭氣的狂分泌, ...

食材:豬五花、泡蒜、醬油、泡椒、紹興酒、泡菜、水、太白粉

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魚香雞腿排【家樂福集點換購寶迪鍋】
魚香雞腿排【家樂福集點換購寶迪鍋】 Madeleine Chiu

食材:去骨雞腿排2片、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、薑末、糖、寶迪Berndes易潔平底鍋、辣椒、烏醋、泡椒(切末)、鹽、水、太白粉

  • 162 說讚
川味酸菜魚
川味酸菜魚 I'M in Galley✈️

天氣冷冷的,想喝一碗暖暖、辣辣的熱湯。酸酸的川味酸菜魚為這寒冬送上了溫暖喔!

食材:鯇魚、酸菜、米酒、芽菜、鹽、冬瓜、粟粉、乾辣椒、辣椒、泡椒、薑片、蒜片、雞湯

  • 167 說讚
  • 1 跟著做
泡椒煮鮭魚
泡椒煮鮭魚 Eileen 小廚房

食材:泡椒、鮭魚、花枝、干貝、蒜頭、四季豆

  • 28 說讚

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