電鍋食譜～超清甜時令絲瓜
食材
絲瓜
1條
豆腐皮（可省略）
適量
調味料
薑絲/蒜頭
適量
蒜酥
適量
油蔥酥
適量
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
-
1 絲瓜對切後，切片備用。 -
2 鋪一層絲瓜到碗中，灑上少許鹽巴、薑絲、蒜頭。
-
3 剩下絲瓜鋪第二層，同第一層灑上鹽巴、薑絲、蒜頭之外，在灑上蒜酥與油蔥酥。
-
4 （不放腐皮此步驟請省略）豆腐皮買來是油炸過的脆脆的，稍微捏碎放入碗中，倒入熱水，攪拌幾下除去部份的多餘油脂。
-
5 （不放腐皮此步驟請省略）撈起放進碗中。
-
6 放入電鍋，外鍋加入一杯水，按下開關。待電鍋跳起，悶約5分，起鍋，加胡椒粉、香油，完成。 腐皮版本的沒拍到完成照。
討論共 0 則