電鍋食譜~超清甜時令絲瓜

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又是簡易版,即使一兩人吃也很方便喔!碗內不加水,絲瓜會自己出水喔。

食材

絲瓜 1條
豆腐皮(可省略) 適量
調味料
薑絲/蒜頭 適量
蒜酥 適量
油蔥酥 適量
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1 絲瓜對切後,切片備用。
  • 2 鋪一層絲瓜到碗中,灑上少許鹽巴、薑絲、蒜頭。
  • 3 剩下絲瓜鋪第二層,同第一層灑上鹽巴、薑絲、蒜頭之外,在灑上蒜酥與油蔥酥。
  • 4 (不放腐皮此步驟請省略)豆腐皮買來是油炸過的脆脆的,稍微捏碎放入碗中,倒入熱水,攪拌幾下除去部份的多餘油脂。
  • 5 (不放腐皮此步驟請省略)撈起放進碗中。
  • 6 放入電鍋,外鍋加入一杯水,按下開關。待電鍋跳起,悶約5分,起鍋,加胡椒粉、香油,完成。 腐皮版本的沒拍到完成照。
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2015/11/25 發表 3,140 瀏覽

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