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浦維老師的料理廚房
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什錦絲瓜

什錦絲瓜

描述

【什錦絲瓜】
美味可口的下飯菜,什錦絲瓜…
燙過的蔬菜,再拌炒可以快速熟透,
不用拌炒過久,不會變色發黑變黃,而且形狀完整,也不會過於軟爛

影音食譜:https://youtube.com/shorts/AVukbvMEtng

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

22 說讚

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶絲瓜滾刀切塊,蘿蔔切片,豆皮剝小片
❷準備一鍋滾水,將蘿蔔、木耳、豆皮、絲瓜先川燙1分鐘,瀝乾備用

    絲瓜滾刀切塊,蘿蔔切片,豆皮剝小片 ❷準備一鍋滾水,將蘿蔔、木耳、豆皮、絲瓜先川燙1分鐘,瀝乾備用

  • ❸炒鍋熱油,先炒散蛋取出備用

    ❸炒鍋熱油,先炒散蛋取出備用

  • ❹原鍋補點油,炒香蒜頭,再放入燙好的什錦絲瓜,翻炒均勻
❺胡椒粉、鹽巴調味,再放入散蛋,翻炒均勻即可起鍋

    ❹原鍋補點油,炒香頭,再放入燙好的什錦絲瓜,翻炒均勻 ❺胡椒粉、鹽巴調味,再放入散蛋,翻炒均勻即可起鍋

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