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愛料理の仟仟
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蠔油燜絲瓜

蠔油燜絲瓜

描述

色香味俱全,不加一滴水的絲瓜,加入蒜末與【李錦記舊庄特級蠔油】,燜煮出絲瓜自然鮮美湯汁,富含蛋白質與大量的膳食纖維,鮮嫩多汁,清淡鮮甜超下飯好吃極了,營養豐富做法超簡單。

5 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備齊食材~
絲瓜刨皮,切成細長條狀(依個人喜好切塊)。

    備齊食材~ 絲瓜刨皮,切成細長條狀(依個人喜好切塊)。

  • 將切好的絲瓜條放入碗中,加鹽(脆嫩、不易變色)
抓拌均勻。

    將切好的絲瓜條放入碗中,加鹽(脆嫩、不易變色) 抓拌均勻。

  • 鍋中放入食用油,開小火加入蒜末炒香。

    鍋中放入食用油,開小火加入末炒香。

  • 放入絲瓜條,中火炒至絲瓜變軟。

    放入絲瓜條,中火炒至絲瓜變軟。

  • 加入一大匙(請以湯匙輔助)【李錦記舊庄特級蠔油】與絲瓜條翻炒均勻(也請勿直接朝熱鍋中倒出)。

    加入一大匙(請以湯匙輔助)【李錦記舊庄特級蠔油】與絲瓜條翻炒均勻(也請勿直接朝熱鍋中倒出)。

  • 蓋上鍋蓋,燜煮5-8分鐘出湯汁即完成。

    蓋上鍋蓋,燜煮5-8分鐘出湯汁即完成。

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。
蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。 蠔油當然選李錦記!

  • 吸收濃郁的蒜味湯汁,讓絲瓜口感更加豐富,
蹦出滑嫩蒜香絲蠔不單調,搭配白飯吃~完美。

    吸收濃郁的味湯汁,讓絲瓜口感更加豐富, 蹦出滑嫩香絲蠔不單調,搭配白飯吃~完美。

小撇步

👩🏻‍🍳蠔油開封後,瓶口用廚房紙巾擦拭乾淨再拴緊,
需放入冰箱冷藏保存,並避免長時間存放喔。

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愛料理の仟仟 176 食譜 388 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單,時而精緻 對生活的熱愛,都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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