腐竹木耳湯
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可以補氣、健胃潤燥，消水腫的湯品哦!
食材
乾腐竹
1條
五花肉片
50g
乾木耳絲
30g
紅蘿蔔
1/3條
薑片
3片
香油
1匙
蔥
1支
調味
鹽
適量
胡椒粉
少許
太白粉
少許
-
1將乾腐竹泡軟切段、乾黑木耳絲泡軟瀝乾、五花肉切小段、紅蘿蔔刨絲、薑切絲、蔥切丁備用。
-
2熱鍋加入香油，以中小火將五花肉煸香，再把薑絲、黑木耳、紅蘿蔔、腐竹下鍋炒香，裝入七分滿的水，待大滾後加入鹽調味，煮約15分鐘後，以少許的太白粉勾薄芡，撒上蔥花及少許的胡椒粉，拌勻後就可以美味上桌囉!
小撇步
若使用乾腐竹，泡軟的時間需花3-4個小時，所以要煮之前可先提前泡軟哦!