腐竹木耳湯

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可以補氣、健胃潤燥,消水腫的湯品哦!

食材

乾腐竹 1條
五花肉片 50g
乾木耳絲 30g
紅蘿蔔 1/3條
薑片 3片
香油 1匙
1支
調味
適量
胡椒粉 少許
太白粉 少許
  • 1 將乾腐竹泡軟切段、乾黑木耳絲泡軟瀝乾、五花肉切小段、紅蘿蔔刨絲、薑切絲、蔥切丁備用。
  • 2 熱鍋加入香油,以中小火將五花肉煸香,再把薑絲、黑木耳、紅蘿蔔、腐竹下鍋炒香,裝入七分滿的水,待大滾後加入鹽調味,煮約15分鐘後,以少許的太白粉勾薄芡,撒上蔥花及少許的胡椒粉,拌勻後就可以美味上桌囉!
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小撇步

若使用乾腐竹,泡軟的時間需花3-4個小時,所以要煮之前可先提前泡軟哦!

2015/09/23 發表 7,024 瀏覽

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