自製蜂蜜照燒醬-碳烤吐司【中秋烤肉】

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中秋將近,大家也陸陸續續準備烤肉,其實自製烤肉醬並不難,這款蜂蜜照燒醬,很適合拿來烤肉,做成碳烤吐司也非常的好吃,不論是搭肉類.蔬菜.海鮮等,都很不錯喔^^

食材

梅花烤肉片 2斤
美生菜 1顆
蕃茄 2顆
雞蛋 2顆
美乃滋 1包
肉片醃料
醬油 2.5大匙
米酒 1大匙
2大匙
蒜泥 1大匙
1/3大匙
蜂蜜照燒醬
蘋果泥 60克
薑泥 20克
醬油 4大匙
油膏 1大匙
味霖 2大匙
10大匙
蜂蜜 0.5大匙
  • 1 將蜂蜜照燒醬的食材,全放入鍋內以小火煮大概10分鐘,再濾過雜質,要擠壓,汁才會出來,冷缺後,可放入罐內保存
  • 2 梅花烤肉片,用肉片醃料醃漬
  • 3 烤肉前先準備,自製碳烤吐司的食材 美生菜洗淨,蕃茄切片,煎蛋
  • 4 開始烤肉
  • 5 將烤好的肉片.吐司(抹美乃滋).美生菜.煎蛋.蕃茄組合,就是古早味的碳烤吐司喔
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小撇步

蜂蜜照燒醬加入一大匙或半大匙韓國辣椒醬(生辣椒不適合),就是辣味版的
很適合烤魷魚或大花枝

2015/09/20 發表 16.6 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 8 則

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請問一定要有味霖嗎?

7 個月前
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作者回應

蜂蜜照燒醬:不要有味霖,可以改米酒.蜂蜜可改麥芽糖(甜度要稍微拿捏一下)

7 個月前
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請問蜂蜜照燒醬於何時使用呢?謝謝

7 個月前
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作者回應

烤肉或烤海鮮的時候....刷上

7 個月前
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可以把蜂蜜換成麥芽糖嗎?

7 個月前
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作者回應

可以~

7 個月前
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蜂蜜照燒醬用在哪時候啊

1 年前
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請問用蜂蜜照燒醬醃肉片要醃多久才會入味?

1 年前