【33廚房】碳烤土司配豆漿牛奶

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廚藝PK賽 - 駱進漢 師傅

食材

土司 10片
赤肉 5片
2個
番茄 1個
生菜 200公克
美乃滋 半條
調味料
蒜泥 適量
醬油 少許
紹興酒 適量
烏醋 少許
少許
胡椒粉 少許
黑胡椒 少許
豆漿牛奶材料
豆漿 150公克
牛奶 70公克
豆漿:牛奶 2:1
  • 1 取一容器放入赤肉,加入蒜泥、醬油、紹興酒、烏醋、糖、胡椒粉抓醃備用
  • 2 將蘿蔓生菜洗淨後泡水後,剝成片備用
  • 3 番茄切片備用
  • 4 將豆漿裝入容器中,再加入牛奶拌勻成為豆漿牛奶即可完成。豆漿牛奶比例為2:1
  • 5 起鍋熱油,打入2顆全蛋後蓋上鍋蓋燜熟備用
  • 6 起一乾鍋,放入整片土司乾煎至兩面金黃後盛盤備用
  • 7 原鍋,放入赤肉拌炒至熟後盛盤備用
  • 8 將土司抹上一層美乃滋
  • 9 再依序放上生菜片、番茄片
  • 10 再淋上一層沙拉醬
  • 11 放上赤肉片、黑胡椒,再淋上一層美乃滋
  • 12 擺上蛋,再淋上美乃滋即可完成碳烤土司
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2014/09/02 發表 4,550 瀏覽

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