過年最佳零嘴 - 蜂蜜照燒豬肉乾

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自製豬肉乾安心又好吃,刷上蜂蜜吃起來甘甜不死鹹,很容易一片接一片,快要過年了也好適合當年節招待親戚朋友的小點心!

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食材

豬絞肉 300g
照燒醬(可用醬油+糖替代) 1/4米杯
米酒 少許
蜂蜜 適量
白芝麻 適量
  • 1 準備好材料,如果沒有照燒醬可以用醬油+糖替代
  • 2 絞肉用米酒跟照燒醬稍微醃一下,然後用湯匙或筷子攪拌至肉出筋,黏黏的一大坨不容易散開
  • 3 取一錫箔紙,刷上一點點橄欖油,將絞肉鋪平在上面,然後蓋上保鮮膜,再用擀麵棍擀平整
  • 4 烤箱用180度預熱10分鐘,然後拿掉保鮮膜,進烤箱烤8分鐘,時間到把烤盤取出並且將烤出來的油倒掉
  • 5 刷上一層蜂蜜,撒上白芝麻,再進烤箱烤10分鐘
  • 6 取出翻面,一樣刷上一層蜂蜜,撒上白芝麻,進烤箱烤10分鐘
  • 7 出爐囉!放涼即可食用
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小撇步

絞肉要買細的,壓薄一點烤起來更漂亮。
另外我是沒有切得很工整,想說比較有手工感^^"

2015/02/06 發表 3,631 瀏覽

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