Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 魚香茄子 描述 有茄又有魚,真正的魚香茄子,柴魚片的香氣,照燒醬的醬汁,讓這道蒸食口感更鮮美! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/302012112 #家常食材 #海鮮 #魚類 #茄子 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄子 2條 鯛魚 1片 柴魚片 酌量 蔥 酌量 食用油 少許 蒜 3瓣 照燒醬 1大匙 香油 少許 步驟 小撇步 鯛魚切細條段,茄子切段,中間劃開,塞入鯛魚條, 抹上薄薄食用油, 大火蒸約5~7分鐘(喜歡軟的口感,蒸的時間可加長)柴魚片烤酥揑碎,蒜末、香油、照燒醬調成醬汁,淋在茄子上,撒上柴魚片、蔥末 5,681 瀏覽 2015/08/26 發表