魚香茄子
食材
茄子
2條
鯛魚
1片
柴魚片
酌量
蔥
酌量
食用油
少許
蒜
3瓣
照燒醬
1大匙
香油
少許
-
1 -
2
小撇步
鯛魚切細條段，茄子切段，中間劃開，塞入鯛魚條， 抹上薄薄食用油， 大火蒸約5～7分鐘（喜歡軟的口感，蒸的時間可加長）柴魚片烤酥揑碎，蒜末、香油、照燒醬調成醬汁，淋在茄子上，撒上柴魚片、蔥末
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