🐷洋蔥豬扒(排)🐷
好吃喔！香港茶餐廳的口味！
簡單又下飯！
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食材
洋蔥
1.5個
蒜蓉
1大匙
豬排
12兩(450g)
太白粉
2大匙
汁料
蕃茄醬
3大匙
醬油
2大匙
烏醋
2大匙
糖
1大匙
水
1杯
醃料
鹽
1小匙
美極／醬油
1小匙
蘇打粉
1小匙
水
50ml
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1 豬排用刀背縱橫剁鬆，切成2-3塊，用醃料醃30分鐘。
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2 預備汁料。 -
3 洋蔥切成粗條備用。 豬排醃好後，加太白粉抓均勻，熱鍋，油加多一點，半煎炸豬排至熟透，盛起備用。
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4 把鍋內多餘的油倒出，開火，加入蒜蓉和洋蔥一起炒2分鐘，加入汁料煮至洋蔥軟，加入豬排拌炒至汁收乾，完成。
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