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小女王廚房
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簡單煎豬扒

簡單煎豬扒

描述

簡單的煎豬扒,豬扒多汁又不會太乾

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將豬扒拍鬆,怕筋打斷,咬起來比較容易不會太硬

    將豬扒拍鬆,怕筋打斷,咬起來比較容易不會太硬

  • 加入醃料,醃大約20分鐘或醃過夜. 如果醃製時間不足,可多加半匙鹽

    加入醃料,醃大約20分鐘或醃過夜. 如果醃製時間不足,可多加半匙鹽

  • 如果醃過夜,水份可能會跑出來,再醃至豬扒吸收.

  • 把煎獲加熱,油煮滾後,加入豬扒先將其中一面煎至金黃色. 翻轉煎另外一面.

    把煎獲加熱,油煮滾後,加入豬扒先將其中一面煎至金黃色. 翻轉煎另外一面.

  • 轉小火用獲蓋蓋著約2分鐘,然後關火焗1分鐘,確保豬扒全熟後可上碟。

    轉小火用獲蓋蓋著約2分鐘,然後關火焗1分鐘,確保豬扒全熟後可上碟。

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