小女王廚房 9 食譜 8 粉絲 追蹤 簡單煎豬扒 描述 簡單的煎豬扒,豬扒多汁又不會太乾 67 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 豬扒 4片 洋蔥 (可以不加) 半顆 醃料 鹽 一茶匙 胡椒 適量 雞粉 半茶匙 水 一湯匙 粟粉/生粉 一茶匙 步驟 將豬扒拍鬆,怕筋打斷,咬起來比較容易不會太硬 加入醃料,醃大約20分鐘或醃過夜. 如果醃製時間不足,可多加半匙鹽 如果醃過夜,水份可能會跑出來,再醃至豬扒吸收. 把煎獲加熱,油煮滾後,加入豬扒先將其中一面煎至金黃色. 翻轉煎另外一面. 轉小火用獲蓋蓋著約2分鐘,然後關火焗1分鐘,確保豬扒全熟後可上碟。 1.4 萬 瀏覽 2018/01/23 發表