洋蔥豬扒

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酸酸甜甜,送飯一流😍🍴

食材 (2 人份 180 分鐘

梅頭豬扒 3塊
洋蔥( 大 ) 1個
醃豬扒
1.5茶匙
2.5茶匙
蒸魚鼓油 適量
麻油 少許
蠔油 適量
生粉 2茶匙
雞蛋 1隻
醬汁
茄汁 4湯匙
4湯匙
蒸魚鼓油 2湯匙
意大利黑醋 1.5湯匙
3茶匙
  • 1 豬扒洗淨,抹乾,用刀背剁鬆,然後用( 醃豬扒 )材料醃至少2個小時,過夜更佳。
  • 2 中火燒熱鍋,下油至油熱再放豬扒煎到8成熟。每邊煎3-4分鐘,煎好豬扒先撈起,原鍋炒香洋蔥,炒至半透明加入( 醬汁 ),當醬汁開始滾起再加入豬扒,炒至收乾醬汁即可。
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小撇步

* 千萬不要不停翻豬扒
* 雞蛋𥚃面的蛋白質有效地令豬扒變得鬆軟,一定要下喔

2016/08/25 發表 1,047 瀏覽

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