annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 洋蔥豬扒 描述 這是粵菜的經典,在家中利用蕃茄醬與醋也可做出神似的美味. #家常食材 #豬肉 474 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 帶骨豬排 4片 洋蔥切絲 1個 黑醋 2大匙 蕃茄醬 4大匙 糖 3小匙 醬油 2大匙 水 4大匙 步驟 排骨用刀背拍鬆,視大小剁開兩三塊,放1匙鹽,半杯水,少許酒,用兩手指沾一小撮蘇打粉,抓拌後放置到水份被肉吸收,加兩大匙太白粉拌勻. 鍋中放小半鍋的油,燒熱,將豬排一塊一塊的下鍋,炸熟後,瀝乾油,將鍋中的油倒出,留少許油炒洋蔥絲,調味料先在碗中拌勻後加入鍋中,下炸好的豬排,煮至湯汁略收,即可熄火,起鍋前,淋些鎮江醋,更增美味. 1.5 萬 瀏覽 2013/05/28 發表