越南酸甜辣醬(常備拌醬)

jj5色廚
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越南餐廳桌上總有一瓶的酸甜辣醬,拌沙拉拌米粉、調味、沾烤肉沾豬排沾春卷都不可缺。
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份量
6 人份
時間
10 分鐘

食材

2瓣
2根
1/4杯
1/2杯
1杯
3/4杯
  • 準備材料,越南或泰國魚露都可。辣椒按個人喜好加減。

    準備材料,越南或泰國魚露都可。辣椒按個人喜好加減。

  • 蒜頭及辣椒切末,調味料一一量好。

    蒜頭及辣椒切末,調味料一一量好。

  • 玻璃瓶洗淨瀝乾水,先放入乾的材料,再倒進液體的。

    玻璃瓶洗淨瀝乾水,先放入乾的材料,再倒進液體的。

  • 關緊瓶蓋,把瓶子上下搖動至砂糖溶掉。

    關緊瓶蓋,把瓶子上下搖動至砂糖溶掉。

  • 放置30分鐘讓味道融合。放冰箱可保存7天。

    放置30分鐘讓味道融合。放冰箱可保存7天。

  • 冷藏過的醬汁冰冰涼涼,拌進米粉酸辣味讓人吃個不停!越南涼拌米粉食譜~https://icook.tw/recipes/118679

    冷藏過的醬汁冰冰涼涼,拌進米粉酸辣味讓人吃個不停!越南涼拌米粉食譜~https://icook.tw/recipes/118679

小撇步

完成量:2杯 (約500ml, 6人份拌米粉的量)

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留言

共 1 則
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  • Una Chang

    Una Chang

    放冰糖可以嗎?

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