【一個步驟完成】消暑甘甜下飯菜『滷苦瓜』


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跟著做

炎炎夏日~不想吃熱呼呼的菜嗎???
就來碗冰冰涼涼的消暑下飯菜『冰涼滷苦瓜』唄~~~

做法簡單~~~一個步驟就完成嘍 ↓↓↓ (重點是~完全不苦~~咬下去還會回甘喔~)

時間
120 分鐘
食材
1條
調味料
1匙
1匙
2匙
2匙
  • 1
    備料:苦瓜去膜去籽,切成大塊狀。
  • 2
    將苦瓜及所有調味料放入萃取鍋內,加入適量的水(約苦瓜的八分滿),按「2H」小時鍵燉煮!
  • 3
    時間到後,即可盛盤起鍋囉! (做好放在冰箱,冰冰吃也是一絕喔~~~最適合現熱呼呼的天氣了~~)
小撇步

★ 「蔭鳳梨」偏酸甜,最適合夏天了,若沒有,也可以單放「蔭瓜」+「破布子」,口感上會稍偏鹹甘,仍然回甘!(都可以試試喔~)

★ 苦瓜的「白膜」要刮除乾淨,才不會苦,但若真的真的~不敢吃苦瓜的,可以將苦瓜汆燙過,更能降低苦味~(但我的做法是沒有氽燙的喔~仍然完全不苦~~)

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2015/07/23 發表 1.3 萬 瀏覽
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