【一個步驟完成】消暑甘甜下飯菜『滷苦瓜』

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描述

炎炎夏日~不想吃熱呼呼的菜嗎???
就來碗冰冰涼涼的消暑下飯菜『冰涼滷苦瓜』唄~~~

做法簡單~~~一個步驟就完成嘍 ↓↓↓ (重點是~完全不苦~~咬下去還會回甘喔~)

時間

120 分鐘

食材

1條
調味料
1匙
1匙
2匙
2匙

步驟

  • 備料:苦瓜去膜去籽,切成大塊狀。

    備料:苦瓜去膜去籽,切成大塊狀。

  • 將苦瓜及所有[調味料]放入萃取鍋內,加入適量的水(約苦瓜的八分滿),按「2H」小時鍵燉煮!

    將苦瓜及所有調味料放入萃取鍋內,加入適量的水(約苦瓜的八分滿),按「2H」小時鍵燉煮!

  • 時間到後,即可盛盤起鍋囉!
(做好放在冰箱,冰冰吃也是一絕喔~~~最適合現熱呼呼的天氣了~~)

    時間到後,即可盛盤起鍋囉! (做好放在冰箱,冰冰吃也是一絕喔~~~最適合現熱呼呼的天氣了~~)

小撇步

★ 「蔭鳳梨」偏酸甜,最適合夏天了,若沒有,也可以單放「蔭瓜」+「破布子」,口感上會稍偏鹹甘,仍然回甘!(都可以試試喔~)

★ 苦瓜的「白膜」要刮除乾淨,才不會苦,但若真的真的~不敢吃苦瓜的,可以將苦瓜汆燙過,更能降低苦味~(但我的做法是沒有氽燙的喔~仍然完全不苦~~)

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