【一個步驟完成】消暑甘甜下飯菜『滷苦瓜』
描述
炎炎夏日~不想吃熱呼呼的菜嗎???
就來碗冰冰涼涼的消暑下飯菜『冰涼滷苦瓜』唄~~~
做法簡單~~~一個步驟就完成嘍 ↓↓↓ (重點是~完全不苦~~咬下去還會回甘喔~)
時間
120
分鐘
步驟
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備料：苦瓜去膜去籽，切成大塊狀。
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將苦瓜及所有調味料放入萃取鍋內，加入適量的水(約苦瓜的八分滿)，按「2H」小時鍵燉煮！
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時間到後，即可盛盤起鍋囉！ (做好放在冰箱，冰冰吃也是一絕喔~~~最適合現熱呼呼的天氣了~~)
![將苦瓜及所有[調味料]放入萃取鍋內，加入適量的水(約苦瓜的八分滿)，按「2H」小時鍵燉煮！](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F538030%2F5199c65d1d2a30b7.jpg&width=800)
小撇步
★ 「蔭鳳梨」偏酸甜，最適合夏天了，若沒有，也可以單放「蔭瓜」+「破布子」，口感上會稍偏鹹甘，仍然回甘！(都可以試試喔~)
★ 苦瓜的「白膜」要刮除乾淨，才不會苦，但若真的真的~不敢吃苦瓜的，可以將苦瓜汆燙過，更能降低苦味~(但我的做法是沒有氽燙的喔~仍然完全不苦~~)
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