夏日金黃香檸芒果果醬

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[catmint小料理]
真的很簡單,只需要按下麵包機按扭就可以完成囉 :)

[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光。
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烹調時間90分鐘

食材

愛文芒果 1顆
金煌芒果 1顆
砂糖 120g
檸檬皮 1顆
檸檬汁 1顆
  • 1 事先先將果醬瓶以沸水煮5分鐘消毒殺菌,完成後晾乾即可。
  • 2 照片中為金煌芒果,製作時將一顆金煌芒果改成愛文芒果(忘了拍照, 所以圖片中看不到愛文芒果喔)。
  • 3 將芒果切塊。
  • 4 取500g芒果丁放入麵包機內缸中。
  • 5 取檸檬皮表層。
  • 6 取檸檬汁,記得將檸檬籽挑出。
  • 7 記得先裝麵包機葉片,再將所有材料放入麵包機內缸中。
  • 8 選擇麵包機[果醬功能],時間設定為90分鐘,就可以將完成的果醬裝瓶囉,裝瓶後需倒置讓瓶子成真空狀態。因麵包機品牌不同,若90分鐘仍覺得不夠濃稠,可加長時間。
  • 9 可抹些果醬配司康或鬆餅,好想來碗剉冰或優格呀 :)
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小撇步

使用愛文與金煌芒果可讓味道更豐富,加檸檬汁可幫助芒果釋出果膠,加檸檬皮可增添風味,趁著芒果季快點手試試好簡單的〔夏日金黃香檸芒果果醬〕喔!

2015/07/17 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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黃玉菁 要放涼再蓋蓋子嗎

2 年前
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不用麵包機的話,就煮滾之後,再煮個3~5分鐘就好了,要記得趁熱裝瓶後,倒著放,這樣就可以放一年沒問題了,這是我在奧地利學的

2 年前
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如果不用麵包機怎麼做

2 年前
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現才發現有果醬選項!謝謝提醒

2 年前
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麵包機的果醬選項就會加熱了不是?

2 年前
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是用麵包機耶
機器本來就有煮的功能

2 年前
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完全不用煮嗎?90分鐘都只攪拌嗎?

2 年前