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[萬用鍋]秋日麻油雞飯。一鍋到底

天微涼,讓人想提早來點秋天暖胃餐,用萬用鍋一鍋到底、省去顧爐火、或是換成電鍋的麻煩,下廚也可以很輕鬆。   Love Catmint...

食材:去骨清雞腿、泡水乾香菇、麻油、老薑薑片、醬油、枸杞、香菇水、米、米酒、水

萬用鍋輕鬆煮《蕃茄蔬食義大利麵》

今天試試萬用鍋一鍋到底義大利麵 [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光] 踩著縫紉機享受這美好的時光 Blog h...

食材:蒜末、洋蔥、菇菇、玉米筍、櫛瓜、義大利麵、義大利香料、現磨黑胡椒、鹽、番茄汁、帕瑪森起司粉

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萬用鍋輕鬆煮《紅棗枸杞銀耳湯》

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食材:新鮮有機銀耳、大紅棗、枸杞、溫開水

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輕鬆作。比利時鬆餅

這是第二次烤烤比利時鬆餅,原配方來自呂昇達烘焙市集,改利用麵包機當小幫手攪拌麵糰,將調整配方成麵包機好操作的比例,不用專業攪拌機、不...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、優格、(高糖)即發乾酵母、鮮奶、發酵奶油(冰涼可按壓狀態)、二砂糖、M型常溫雞蛋、珍珠糖、鹽、蜂蜜

簡單做。美味枸杞紹興醉雞

盼了很久,終於嘗試自己做喜歡吃的《紹興醉雞》,要謝謝墨菲星辰的配方,對我們一堆疑問的耐心回答和配方提供🤣 [Love Catmin...

食材:去骨土雞腿、白開水、紹興酒、枸杞、蝦油、冰塊

無鹽茅屋起司cottage cheese

茅屋起司(cottage cheese)因為不須熟成、製程簡單、材料單純,最重要的是無鹽,所以毛小孩可食用補充鈣質與極易消化的蛋白質...

食材:鮮奶、檸檬

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[排餐]舔手指茄汁乾燒蝦~蕃茄醬懶人料理

酸甜類的菜餚是我的最愛之一,像是糖醋排骨、糖醋魚,或是爸爸的炸蚵酥,只要沾上酸甜的番茄醬,就能讓我津津有味。說真的,我不太會做菜,所...

食材:巨無霸蝦、洋蔥末、可果美番茄醬、甜椒、醬油、蔥末、薑末、蒜末、糖、米酒

一鍋到底-爆炒鮮蝦拉麵(真麵堂)

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食材:真麵堂新食感拉麵、洋蔥、高麗菜、蔥花、鮮蝦

[排餐]白蘭地煎鴨胸&鴨油拌炒高麗菜

只要食材好,簡單料理法即可享受一頓好食光 [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光] 踩著縫紉機享受這美好的時光 http:...

食材:櫻桃鴨胸、海鹽、鴨油、胡椒、高麗菜、白蘭地、鹽、米酒

[補湯]燉補何首烏雞湯

天氣變涼了,在家也能喝碗雞湯。 [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光] 踩著縫紉機享受這美好的時光 http://love...

食材:烏骨雞、薑片、鹽、何首烏中藥材

[補湯]燉補人參雞湯

好甜好好喝的人參雞湯!原本擔心一整隻雞是不是要取雞胸肉作雞絲飯才吃的完,沒想到根本沒機會...雞肉好嫩好嫩~ [Love Catmi...

食材:嫩黃土雞、蔥段、薑片、蒜頭、米酒、鹽、人參雞中藥材

茶樓料理~豉汁排骨(淬釀真心食堂)

每次去港式茶樓,我們總是必點這道料理,有時還會一人來一盤才夠味,雖然現在才會做這道料理,無緣讓你親口品嚐,但我還是很開心自己能做出喜...

食材:豬小排肉、蔥綠末、淬釀醬油露、米酒、蒜末、糖、薑末、鹽、豆豉、水、蔥白、片栗粉(可以太白粉取代)、橄欖油、朝天椒(可不加)