芒果果酱
自家做果醬，步驟簡單方便，雖然保存期限沒外頭賣的長，但絕對吃得健康。對果醬的刻板印象，也是時候破除了。誰說果醬只能抹在麵包上吃？果醬抹麵包的傳統吃法膩了，或是果醬怎麼努力也消滅不完的話，試試像王子我這樣吧。把果醬置冰箱。想吃時取出，用來配餅乾、烤小蛋糕、泡飲料、拌沙拉或是搭配雪糕享用，都很棒。
食材
芒果（切丁）
300克
柠檬 (榨汁)
半颗
细砂糖
100克
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1 将芒果、柠檬汁和糖倒入碗中拌匀，静止30分钟。
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2 将芒果肉放入锅中，以中火煮至沸騰。
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3 转小火边煮边搅拌，繼續煮约15分钟或至呈浓稠状即可。
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4 將果醬倒入瓶子中，蓋緊蓋子后倒立至冷卻。
小撇步
瓶子消毒：
1.在鍋中倒入可蓋過瓶子的水量，煮至沸騰。
2.放入玻璃瓶和瓶蓋，繼續煮約3-5分鐘。
3. 熄火取出瓶子和瓶蓋，晾乾。
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