起司馬鈴薯咖哩麵包
描述
煮咖哩，料吃光光，剩好多醬，想說利用咖哩醬料作麵包吃，一定很棒，就動手試試，自己胡搞瞎搞，呵~還不錯吃ㄟ
甜麵包配方好吃，加甚麼料都好吃~
份量
熱量
食材
步驟
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馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切小丁狀，分開裝蒸熟，馬鈴薯趁熱壓成半泥半顆粒狀，加上紅蘿蔔，舀入適量的咖哩醬，不要太多會變稀，趁熱加入奶油拌勻融化，加入鹽、胡椒粉、洋香菜，拌勻放涼入冰箱冷藏備用。
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將中種食材全部放入盆中用軟刮刀先拌勻，再用手揉至無粉狀成團就好，用麵包機只要撹打3分鐘成團即可，將拌成團的麵糰放在鋼盆，蓋上濕布，室溫下發酵90分，夏天天熱可以縮短為60分。
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麵包機的內鍋可事先放在冰箱冷藏30分，將本種鮮奶、砂糖、奶粉、高筋粉、中種撥片加入放入麵包機內鍋啟動攪拌程序撹打5分加入鹽，打至剩8分再放入奶油揉打至光滑，打完如沒光滑可續打5分。
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將打好的麵糰連內鍋一起取出，蓋上塑膠袋基發15分。基發好，取出面糰甩打幾下，感覺不黏手即可切割，分64g一個可分6個，稍為滾圓，蓋上塑膠袋,中發鬆弛20分。
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取一面糰輕輕拍扁，用桿麵棍桿成長形，加入適量[內餡]在中間。
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將麵皮從中間提起捏合黏緊，先捏一邊黏緊再捏另一邊，要提高麵皮才不會沾到醬料，接合處要黏緊不要蹦開，收口朝下，塑型成長橄欖形。
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將塑好形的麵糰間隔排列在烤盤上，表面噴水入烤箱後發約60分。這是參考時間，請憑經驗觀察~一般為40-60分。後發至2倍大即可取出，烤箱190度預熱10分，用剪刀在麵包表面剪出四道切痕，抹上全蛋液，起司片切成24小片，排列在切口裡，在表面灑上起司粉裝飾。
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入烤箱，我的小烤箱烤溫150度烤18分，注意上色，烤好取出放在烤架放涼。原烤溫為上190/下190烤15分。
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軟綿綿的麵包加上咖哩香，真的很對味喔！
![取一面糰輕輕拍扁，用桿麵棍桿成長形，加入適量[內餡]在中間。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F530678%2F1c87e642214de34b.jpg&width=800)
小撇步
沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 因為有加優格，放到第2天還是很濕軟喔！
每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。
沒有咖哩醬，也可以買咖哩粉加入調味，也是一樣效果！
起司片也可以改用披薩用的乳酪絲！
