
《麵包》手撕麵包(高筋+低筋)
Jan•媽咪廚娘食記奶油手撕麵包,步驟不難,算是百搭的麵包款,可加入蜂蜜、葡萄乾、奶酥、芋泥,就可變化成不同的麵包喔!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶(可換成水)、雞蛋(約50克)、砂糖、鹽巴、速發酵母、有鹽奶油
奶油手撕麵包,步驟不難,算是百搭的麵包款,可加入蜂蜜、葡萄乾、奶酥、芋泥,就可變化成不同的麵包喔!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶(可換成水)、雞蛋(約50克)、砂糖、鹽巴、速發酵母、有鹽奶油
第一次上手就成功! 我是參考這個食譜的 https://yummymum.tw/cinnamonrolls/ 但是買食材手滑買到...
食材:高筋麵粉、中筋麵粉、肉桂粉、蛋、黑糖、糖粉、無鹽奶油、奶油、牛奶、速發酵母、糖(砂糖)、鹽
食材:高筋麵粉、白砂糖、鹽、酵母、水、橄欖油
前一晚準備好,隔天早上輕鬆完成
食材:高筋麵粉、蛋、細砂糖、無鹽奶油、鹽巴、鮮奶
使用波蘭種低溫長時間發酵 增添了麵包的香氣、柔軟以及延長了最美味的賞味期 充滿大大小小不同孔洞的Ciabatta 厚厚扁扁的樸實外...
食材:高筋麵粉、牛奶、酵母、水、鹽、油
清明節就是要吃春捲-潤餅啦,如果買不到潤餅皮自己做也可以,只要花點時間,做出來雖沒有像外面賣的這麼漂亮,吃起來是一樣的,還蠻有趣的...
食材:高筋麵粉、水、鹽
家庭主婦版潤餅皮 簡單容易 吃起來不輸給外面賣的 Q軟不易破 成功率100% 寒食節/清明掃墓 吃潤餅自己來! #清明節 #台灣小...
食材:高筋麵粉、清水、鹽
清明節被各家春捲洗版,突然好想吃春捲啊!想起家裡有春捲皮機,那就來試試吧!沒想到大成功
食材:高筋麵粉、水、鹽、油
每週一定會手做一次讓孩子與同學分享,今天採用中種&水合法,這次打了2種口味麵糰
食材:高筋麵粉、全麥粉、牛奶、酵母
只需要高筋麵粉與水及少許鹽,自製春餅/薄餅,可以用來做成蔥餅/蛋餅,也能用來捲料做成各種加料捲餅享用。
食材:高筋麵粉、滾水、鹽
完整內容👉https://youtube.com/shorts/WIGyfwqnMO8
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、橄欖油、水、酵母粉
越式法國麵包較傳統法國麵包製作過程還要簡單,口感更為柔軟且富有彈性。 這份食譜加入炒麵,體現日式炒麵麵的模樣,希望你們會喜歡。 E...
食材:水、糖、乾性酵母粉、高筋麵粉
完整內容👉https://youtube.com/shorts/v5cNbU2Ape4
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、蔬菜汁、酵母粉
法式奶油小餐包 用中種麵團製作,烤出來後外皮酥脆,裡面卻是柔軟綿密唷 雖然過程花比較多的時間,但是當咬下第一口,就會覺得一切都值得...
食材:高筋麵粉、速發酵母、溫水、砂糖、有鹽奶油、鹽巴、清水、無鹽奶油
完整內容👉https://youtu.be/-AnD_v112Q4
食材:蒟蒻、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、酵母粉
喜歡中種的口感,也喜歡湯種的感覺,那就來一個合體吧! 不誇張,真的好柔軟,加上Q彈,只是水份一定要拿捏好
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、牛奶、湯種、蜂蜜、鹽麴、酵母、中種麵糰
完整內容👉https://youtu.be/jLuyaKJx6kg
食材:南瓜、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉
食材:高筋麵粉、砂糖、起司粉、鹽、酵母、水