香蔥蘇打餅乾

鹹香的香蔥蘇打餅乾很適合當解饞的零嘴點心,市售的都太油了點,含鈉量也蠻高的,自己做可以自我調整,為了愛吃跟健康,自己動手做吧!

食材：低筋粉、小蘇打、無鹽奶油、速發酵母、溫水、鹽、青蔥

核桃酥~植物油版

核桃酥,古早味的點心,不加碳酸氫氨粉,改用植物油,做出來一樣香酥脆又健康,加上核桃,多了堅果香,下午茶又多了一味喔~

食材：低筋粉、植物油、細砂糖、蛋、小蘇打粉、泡打粉、熟核桃、表面塗蛋液

純米蘿蔔糕~電鍋版

蘿蔔糕是傳統小吃,以前婆婆都會用磨米漿的機器磨米漿做純米蘿蔔糕,那台機器老舊退休了,所以我一直都是用在來米粉做,婆婆說想念純米的味...

食材：在來米、水、蘿蔔、鹽、胡椒粉

芋頭水晶糕~電鍋版

芋頭是個很好的食材,可以做很多的料理變化,拿來做中式點心正好,芋頭水晶糕材料簡單操作快速,蒸好軟軟QQ,煎過香軟QQ,用炸的也好吃...

食材：芋頭絲、地瓜粉、水、糖

紫薯涼糕

做法跟九層粄有點像,只是比較簡單快速,紫薯加蓮藕粉,口感軟嫩、營養,很適合當老小的點心喔~

食材：紫薯泥、蓮藕粉、在來米粉、玉米粉、細砂糖、牛奶、水、椰絲裝飾

肉鬆美奶滋水煮蛋~電鍋版

用電鍋蒸煮雞蛋,真的快又方便,也不會怕煮破跟沒熟,每顆都很漂亮完整,而且只要少少的水喔~

食材：雞蛋、肉鬆、美奶滋、小黃瓜

紫薯糯米糍

紫薯抗氧化、穩血壓、預防疾病,最重要的就是它富含硒元素和花青素，具有預防高血壓、減輕肝機能障碍等功能，還有很好的抗癌功能。紫薯的顏...

食材：紫薯泥、糯米粉、糖粉、植物油、水、椰蓉、紅豆泥(內餡)

糖薑片

糖薑片是秋冬保養聖品，糖薑片開胃消食，身體虛寒者常常吃對身體很好,口含與沖泡,可暖胃與去寒意,步驟不會很難，為寒冬做準備,動手做吧...

食材：粉薑、黑糖、二砂糖、水

南瓜煉乳夏威夷豆奶酥花麵包~湯種冷藏法

這個麵團是跟南瓜煉乳香蔥肉鬆麵包,同一個麵團分出來的，因為我烤箱小，只能分兩次烤，分享這次花型麵包的做法，用8吋蛋糕模烤的喔~ 主...

食材：夏威夷豆、奶酥、全蛋液、菠蘿粒

南瓜煉乳香蔥肉鬆麵包~湯種冷藏法

做麵包時間比較長，有時麵糰打好，臨時有事沒法馬上做，怎麼辦，這時就將打好的麵團封好入冰箱冷藏，等有空時再續做，這次我試冷藏8小時，...

食材：高筋粉、水、湯種、南瓜泥、青蔥、冰水、肉鬆、全蛋液、全蛋、白芝麻、煉乳、白砂糖、奶粉、低筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油

果醬杏仁奶酥曲奇餅~

奶酥餅乾香香酥酥，加上杏仁角，造型討喜，原味好吃，點綴果醬，口感酸V酸V，可以自由變化，加上不同果醬就有不同的口感，好愛這個奶酥曲...

食材：無鹽奶油、細砂糖、杏仁角、蛋黃、蛋白、低筋粉、果醬、杏仁粉、玉米粉

蘋果花戚風蛋糕

最近很瘋寶盒老師分享的蘋果鑲蛋糕，從那得到靈感，蛋糕體配方改用戚風蛋糕，用稍微烤過的蘋果切片去裝飾，成品很漂亮，對我只喜歡吃原味不...

食材：低筋粉、玉米粉、蛋白、蛋黃、細砂糖、蘋果、植物油、檸檬汁、鮮奶