免油炸咖哩麵包【Panasonic烘燒烤微波爐】
廚房傳來陣陣香氣，弟弟聞著一直問什麼時候可以吃，烤的外酥內軟的咖哩麵包，每口都是濃郁的咖哩香，加了薯泥的肉燥很有份量，口味也升級。
免油炸的料理方法，吃起來很健康，口感也不打折，還可以利用前一天吃不完的咖哩來製作，再加些起司後…口感好到讓人無法抗拒吧！
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食材
材料
(6個)
麵包
高筋麵粉
100g
低筋麵粉
50g
蜂蜜
20g
無鹽奶油
20g
即溶酵母
1g
蛋
25g
溫水
150g
餡料
豬絞肉
80g
洋蔥
50g
馬鈴薯泥
50g
咖哩塊
25g
水
100g
起司條
適量
表層
蛋液
1個
麵包粉
適量
器材
Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV30
1台
Panasonic製麵包機SD-BMS105T
1台
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1 洋蔥放置平底鍋炒軟，再放下豬肉、馬鈴薯泥拌炒，最後加入水、咖哩塊炒到黏稠，取出放碗裡待涼備用。 -
2 把除了即溶酵母以外的材料放進Panasonic製麵包機 內鍋中，蓋上鍋蓋，將即溶酵母投入酵母容器中。
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3 選擇〈(14)麵包麵糰程式程式〉，按下開始鍵，待揉麵階段結束後，關掉電源取出麵糰。
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4 灑少許麵粉在工作台，放上揉好的麵糰(一次發酵結束)，輕壓麵糰排出空氣後，分割成6等份滾成圓球。
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5 用桿麵棍桿成圓形麵片(外薄內厚)，咖哩餡料分成6份，放置麵片中間，再放些起司條。
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6 用手捏緊收口朝下，整型成橢圓形，等距放置烤盤中。
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7 放進Panasonic蒸氣式微波爐下層二次發酵，按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度40℃)、(時間20分鐘)〉啟動。
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8 發酵完畢後麵糰取出先浸入蛋液，再沾滿麵包粉放在烤盤上。
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9 這時將Panasonic蒸氣式微波爐按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間13-15鐘)〉開始進行預熱。
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10 將烤盤放入Panasonic蒸氣式微波爐中層，按下【(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間20分鐘)】開始。
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11 烘烤結束後取出趁熱吃，咖哩肉餡還會流出來呢！
小撇步
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