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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,282 粉絲

涼拌木耳

涼拌木耳

描述

木耳對人體是有許多益處的蔬食
也是烹飪美味料理的好食材
木耳無味道 無論用何種方式的烹調
都需用較多的醬汁去入味
夏季木耳的吃法 大多會用涼拌的方式
在這與大家分享這道 ~ 涼拌木耳
開胃爽口無負擔的夏季佳餚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 新鮮木耳洗淨去蒂頭撕成小片狀
香菜 辣椒 備妥

    新鮮木耳洗淨去蒂頭撕成小片狀 香菜 辣椒 備妥

  • 水滾放入木耳川燙
待再次水滾後約2分鐘就可撈起

    水滾放入木耳川燙 待再次水滾後約2分鐘就可撈起

  • 木耳撈起放入冰水冰鎮可以讓木耳保有脆度

    木耳撈起放入冰水冰鎮可以讓木耳保有脆度

  • 冰鎮後瀝乾水份放入辣椒及調味料拌勻後再加入香菜完成上桌

    冰鎮後瀝乾水份放入辣椒及調味料拌勻後再加入香菜完成上桌

小撇步

木耳不可川燙過久會失去脆度
調味的比例可依個人喜歡的口味自行增減

7 萬 瀏覽
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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,282 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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有 2 個一起做

留言

共 2 則
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  • 楊月英
    楊月英

    謝分享很開胃

  • 詹淑惠
    詹淑惠

    我有做喔,但是少了香菜

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