百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
西西烹飪筆記
336 食譜 2,574 粉絲

南部水煮粽

南部水煮粽

描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/blog-post_14.html

291 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 花生前一夜先準備,浸泡在鹽水中約6小時後瀝乾水分,放進冷凍庫冰1晚(才容易熟透),放入水中煮約一小時。

    花生前一夜先準備,浸泡在鹽水中約6小時後瀝乾水分,放進冷凍庫冰1晚(才容易熟透),放入水中煮約一小時。

  • 梅花豬肉切大塊(4*3cm),水滾後放入醬油及豬肉、辣椒、青、鹽燉40分鐘。

  • 豬肉燉煮半小時後,放入香菇一起再煮10分鐘,即可盛起備用。

  • 紅蔥頭切小片放入橄欖油中小火煎至呈現金黃色,放入1茶匙鹽翻炒均勻,即可盛起備用。

  • 糯米放入肉汁中,翻煮5分鐘,讓糯米吸進湯汁,加入紅蔥頭酥拌勻,即可盛起備用。

  • 依照糯米→肉→糯米→花生→蘿蔔乾→香菇的順序,放入粽葉中,讓花生與香菇在外層,這樣一打開粽葉,就會看見豐富的配料。

    依照糯米→肉→糯米→花生蘿蔔乾香菇的順序,放入粽葉中,讓花生香菇在外層,這樣一打開粽葉,就會看見豐富的配料。

  • 放入滾水煮40分鐘,即完成。

    放入滾水煮40分鐘,即完成。

1.6 萬 瀏覽
avatar
西西烹飪筆記 336 食譜 2,574 粉絲

廚房重度使用者。 邀請您至我的粉絲頁『西西烹飪筆記』按讚!! https://www.facebook.com/sisirecipes/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 雞蛋豆腐 雞湯 瓜仔肉 糖醋排骨 馬鈴薯 麻婆豆腐 台式泡菜 義大利麵 金針菇 櫛瓜 涼拌小黃瓜 豆腐 茄子 竹筍 湯麵 番茄炒蛋 蒸蛋 娃娃菜 雞肉 高麗菜飯 家常菜 花椰菜 炒飯 杏鮑菇 鮭魚 香菇雞湯 排骨 酸辣湯 菠菜 糖葫蘆 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 粽子 四季豆 番茄 滷肉 炒麵 低脂高蛋白 早餐 餅乾 地瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 三杯雞 白菜滷 南瓜