香煎鱈魚排佐糖醋辣醬

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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描述

小志先生雖然挑嘴,但甚少會主動跟我點菜,多半是我弄什麼他吃什麼,好吃喜歡吃的料理若是吃不夠挺多嚷嚷下次弄再多他都吃得下。但今天這款香煎鱈魚佐糖醋辣醬,讓他破天荒的又要求我再去把家裡所有的鱈魚給煎了。裹的蛋衣煎的酥香的鱈魚排搭配上酸甜香辣的佐醬,超級下飯又美味

時間

20 分鐘

食材

調味料
3大匙
1.5大匙
3大匙
辛香料
3-4瓣
3片
1支
1支

步驟

  • 雞蛋打散成蛋液備用

  • 鱈魚兩面均勻的沾上蛋液後,接著均勻的沾上灑有胡椒鹽的麵粉

  • 起油鍋,將鱈魚片煎到兩面金黃酥香後盛起備用

  • 原油鍋,爆香薑末、蒜末後,加入調味料,燒開後接著放入剩下的辛香料拌勻即可盛起當淋醬

小撇步

詳細食譜+煎魚不失敗小秘訣請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44918482
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