390 食譜 3.1 萬粉絲

香煎鱈魚排佐糖醋辣醬

Name: 香煎鱈魚排佐糖醋辣醬 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Total time: 20 min
Ingredients: 鱈魚菲力 6-8片; 雞蛋 1-2顆; 中筋麵粉＋胡椒鹽 適量; [調味料]醬油 3大匙; [調味料]烏醋（或番茄醬） 1.5大匙; [調味料]味林 1.5大匙; [調味料]水 3大匙; [辛香料]蒜頭切末 3-4瓣; [辛香料]薑切末 3片; [辛香料]蔥切末 1支; [辛香料]香菜切末 1把; [辛香料]辣椒 1支

描述

小志先生雖然挑嘴，但甚少會主動跟我點菜，多半是我弄什麼他吃什麼，好吃喜歡吃的料理若是吃不夠挺多嚷嚷下次弄再多他都吃得下。但今天這款香煎鱈魚佐糖醋辣醬，讓他破天荒的又要求我再去把家裡所有的鱈魚給煎了。裹的蛋衣煎的酥香的鱈魚排搭配上酸甜香辣的佐醬，超級下飯又美味

504 說讚 5 一起做

時間

20 分鐘

食材

鱈魚菲力

6-8片
雞蛋

1-2顆
中筋麵粉＋胡椒鹽

適量

調味料

醬油

3大匙
烏醋（或番茄醬）

1.5大匙
味林

1.5大匙
水

3大匙

辛香料

蒜頭切末

3-4瓣
薑切末

3片
蔥切末

1支
香菜切末

1把
辣椒

1支

步驟

雞蛋打散成蛋液備用
鱈魚兩面均勻的沾上蛋液後，接著均勻的沾上灑有胡椒鹽的麵粉
起油鍋，將鱈魚片煎到兩面金黃酥香後盛起備用
原油鍋，爆香薑末、蒜末後，加入調味料，燒開後接著放入剩下的辛香料拌勻即可盛起當淋醬

小撇步

詳細食譜+煎魚不失敗小秘訣請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44918482
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2015/06/03 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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