暖胃日式豚汁-絞肉版
由於澳洲漸入冬季，總覺得想做簡單的湯品來暖胃。日本人其實很喜歡用火鍋用的豬肉薄片來煮成豚汁味增湯。 剛好手邊只有絞肉沒有肉薄片，所以用絞肉代替啦！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1絞肉先用油略拌炒至金黃色。 煮出來的湯會比較有香氣。 -
2大白菜，洋蔥切絲備用
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3加水、薑片及洋蔥絲，小火煮個五分鐘
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4帶洋蔥絲軟嫩湯底略有著色。如果喜歡比較軟爛口感的大白菜加入煮久一點。 如果喜歡脆一點的口感就縮短煮的時間。
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5大白菜煮到自己喜歡的口感後加入白味增。 由於味增已經有鹹味,所以就不必再加鹽巴. 如果喜歡可以加一點胡椒~~也蠻好喝的
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6簡簡單單 還可以加一些火鍋料。 暖胃的豚汁就好了。 不論是跟我一樣的小資年輕人,喜歡喝湯的朋友應該都會蠻喜歡的. 打破一般味增只能配海帶豆腐的湯希望大家會喜歡.
小撇步
*絞肉先拌炒後煮湯會有多一層香氣!!
*注意味增的份量,加過多的味增會使湯變得死鹹!
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