自製肉丸子黃瓜湯

Name: 自製肉丸子黃瓜湯 by 🎈波波小姐的廚房
Total time: 20 min
Ingredients: 大黃瓜 1/2條; 高湯包(或湯塊) 1份; [肉丸] 絞肉(肥瘦適中的) 150g; 香菜 2小根; [肉丸] 青蔥 1/2支; 麻油 1/2小匙; [肉丸] 薑泥 1/2小匙; [肉丸] 胡椒 1/4小匙; [肉丸] 醬油 1小匙; [肉丸] 麻油 1小匙; [肉丸] 太白粉 1/2小匙; [肉丸] 鹽 1/2小匙

🎈波波小姐的廚房

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夏天來道清爽的黃瓜湯吧！自己動手做肉丸子安心又健康～

大黃瓜和肉丸的鮮甜溶於湯中，加上麻油和香菜的清香，簡單的食材卻是不簡單的美味喔～😋

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時間

20 分鐘

食材

1/2條

1份

2小根

1/2小匙

肉丸

150g

1/2支

1/2小匙

1/4小匙

1小匙

1小匙

1/2小匙

1/2小匙

1
蔥切成細蔥花，加入肉丸的所有材料，在料理盆中用手抓揉混合均勻。
2
抓起整個肉團，用力的往盆中摔打15-20次，想像它是仇人效果很好喔！😆
3
煮一鍋水放入湯包，同時將黃瓜去除瓢囊切厚塊狀。
4
湯微滾時準備下肉丸，用虎口夾住絞肉作出一個丸子，然後用湯匙刮起放入湯中。
5
肉丸稍煮過有浮起後，加入黃瓜悶煮約10分鐘至熟軟，起鍋加入麻油及香菜，可以嚐嚐味道是否足夠，不夠再加入少許鹽調味喔～

2017/04/11 發表 8,330 瀏覽

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共 3 則

Yi-jean Tsay
謝謝喔～
3 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
不客氣喔！
3 years ago
Yi-jean Tsay
請問可用香油代替麻油嗎？謝謝
3 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
可以的！
3 years ago
李芙
我沒有高湯我是加鮮味炒手也很好喝
謝謝分享～🌸
3 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
讚！做料理就是要變通～我也是鮮味炒手愛用者喔！😁
3 years ago

自製肉丸子黃瓜湯

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