泰式鱈魚
食材
花椒粉
2大匙
醬油
2大匙
魚露
4大匙
白醋
1大匙
糖
1.5大匙
檸檬汁
4大匙
水
1大匙
大蒜，辣椒末
依個人斟酌
香菜末
依個人斟酌
白芝麻粒
可加或不加
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1 鱈魚退冰後，清水沖一下，餐巾紙擦乾，擺盤淋少許米酒備用
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2 將其餘材料用空碗調和，淋在鱈魚上，電鍋放上蒸盤外鍋一杯水先燒沸騰，再將食物蓋上保鮮膜，下去蒸……約15分鐘跳起即可
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