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168懶人料理LazyRenee
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三杯綠竹筍

三杯綠竹筍

描述

當季的綠竹筍,非常的清甜,水煮後加美奶滋,直接變涼筍,或是用三杯作法也超搭der~香香辣辣好下飯呀!!!歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 竹筍帶殼加水過食材,加1小把米後放入電鍋,外鍋加1米杯水,電鍋跳起待冷卻後,剝殼切滾刀塊備用。切片、仁壓碎、辣椒切圓片。

  • 熱鍋加1小匙食用油及1小匙麻油,爆炒

  • 加入仁、辣椒繼續爆炒,加入綠竹筍、醬油、米酒炒至醬汁收乾,下九層塔,關火,用餘溫拌炒一下,即可起鍋。

小撇步

1.綠竹筍帶殼煮可保持甜味,另外,這次也問了小販怎麼保存,如果當日吃的話,可以放塑膠袋,袋口包緊後,放冰箱冷藏;如果隔日才有時間煮的話,就在根部抹一些鹽,放塑膠袋包緊後冷藏;或是帶殼水煮後,放密封袋冷藏或冷凍。
2.辣椒先爆炒過,有辣到,三杯真得是下飯天王,不論是用雞肉、杏鮑菇、綠竹筍都超好吃。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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留言

共 6 則
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  • may
    may

    生米上有一層酵素,可以幫助去除苦味,除了加竹筍的甜度,吃起來也會更爽口

  • Melody Huang
    Melody Huang

    綠竹筍滾刀切小塊十杏鮑茹燉湯清甜無油好吃

  • Shuyu Lee
    Shuyu Lee

    為了讓筍子好吃不苦更白嫩

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