小試廚房 73 食譜 353 粉絲 追蹤 豌豆竹筍炒肉 描述 這季節的竹筍真好吃! #豌豆竹筍炒肉 #炒菜 #中式料理 #豬肉 #豌豆 #竹筍 #家常菜 #炒鍋 收錄在:【第358週】一週菜單 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豌豆莢 120克 竹筍 200克 梅花肉片 200克 米酒 1大匙 食用油 2小匙 醬汁 醬油 1大匙 味醂 1大匙 步驟 豬肉片切適口大小;豌豆莢去粗絲;竹筍切適口大小;醬汁調勻備用。 熱鍋加油,中火將豬肉片煎至八分熟,取出備用。 原鍋不另加油,用肉汁加點水加蓋將豆莢燜熟。 加入竹筍拌炒。 再將豬肉加回鍋內,拌炒均勻,從鍋邊熗入米酒,待酒水揮發,再淋入醬汁炒勻略收乾即可起鍋。 5,443 瀏覽 2023/08/25 發表