
胡蘿蔔炒蛋
may懂得善用各種食材來烹調做料理,每一道菜都可以很美味
食材:胡蘿蔔(大型)、雞蛋、鹽巴、鮮奶或豆漿、蒜末、水
懂得善用各種食材來烹調做料理,每一道菜都可以很美味
食材:胡蘿蔔(大型)、雞蛋、鹽巴、鮮奶或豆漿、蒜末、水
雖然只用簡單幾樣調味來燒這道菜,但真的很香很下飯,一樣用我最愛的紹興來入菜,全程不加水,烹調出米酒無法比擬的滋味,不要再只會用米酒...
食材:無骨雞腿肉、洋蔥(大的)、老薑片、紹興酒、鹽、白胡椒粉、冰糖、醬油、九層塔
自從懂得用紹興酒來入菜後,它儼然成為我廚房裡不可或缺的重要成員之一,今天這道菜,其實平淡無奇,調味料也少的可憐(贏得健康)卻在加入...
食材:去骨雞腿肉(煎熟切條或塊)、花椰菜(切塊)、甜椒(切長條狀)、蒜末、白胡椒鹽、紹興酒
豆瓣醬不只可以拿來熱炒,也可以當成涼拌的佐醬,吃起來也不覺得油膩,冰鎮入味後,搭配麵食用也挺合適的
食材:小黃瓜、鹽、辣豆瓣醬、糖、白醋、蒜末
微波爐真是媽媽的好幫手,讓作菜變得輕鬆多了,只用4至5分鐘的時間,就可以把馬鈴薯處理到幾乎全熟的狀態,再下鍋煎一下,很快就可以上菜...
食材:台灣馬鈴薯(大)、胡椒鹽或鹽巴、洋香菜(可省略)
利用蝦米的鮮香來提升湯頭鮮味,微微麻,微微辣,喜歡麻辣味又不敢吃太辣的可以試試
食材:火鍋里肌肉片、關廟細麵、蒜頭、蝦米、熟玉米粒、貢丸、青江菜、水煮蛋、老干媽油辣椒、雞粉、水或高湯
這樣作法的雞胸肉,肉質非常軟嫩,加上椒香辣油和少許辛香料,鹹香夠味,做法超簡單,當成下酒菜也很適合
食材:雞胸肉片(1盒)、蔥薑蒜辣椒(切成小塊))、鹽、青蔥(切成蔥花)、胡椒粉、椒香辣油、米酒、蛋白(2分之一顆的量)、玉米粉或太白粉、水
時間的掌握是重點,加上一些細節,讓人每次都吃到欲罷不能.....
食材:大蛤蜊、水、鹽巴、九層塔、嫩薑(切絲)、米酒
超簡單的紅燒麵筋,QQ軟軟,好吃又下飯❤️
食材:麵筋泡、蔥,蒜頭,辣椒、醬油、椒香辣油、糖、水、黑醋
梅花肉的軟嫩不柴口感,不用醃製就很好吃了,食材都備齊後,炒一炒,快速就可以上菜,而且超下飯的喔!
食材:火鍋梅花肉片一盒、洋蔥(小型)、醬油、紅甜椒、辣豆瓣醬、蒜片、胡椒粉、糖、米酒或紹興酒
快速,輕食,無負擔料理
食材:有機豆芽、花椰菜、蒜末、健康廚房和風柚子沾拌醬
5分鐘快速料理
食材:蘆筍、蛤蜊、紅蘿蔔(兩薄片切絲)、薑、蒜頭、米酒、鮮味炒手
結合日式昆布高湯和蛤蜊鮮味湯底的蒸蛋,多層次的美味,鮮甜滑嫩❤️😋
食材:蛋4顆、蘆筍(切小段)、昆布高湯、味霖、昆布醬油(或一般醬油)、蛤蜊(煮熟去殼)、水、七味粉(可省略)
下飯的簡易照燒雞腿
食材:去骨雞腿、醬油、味霖、糖或細冰糖、米酒或清酒、水、洋蔥、熟芝麻
爸爸愛排骨,媽媽愛五花,兩種不同口感,一次滿足家中成員不同需求,色澤呈淡琥珀色,鹹淡適中,也很下飯。
食材:小排骨、五花肉、醬油、老薑、醬油膏、蒜苗、冰糖、水、紹興酒或米酒、八角
便利商店的關東煮貴森森,想吃自己做,吃得過癮又可以省點荷包
食材:白蘿蔔.甜不辣.金針菇、淡水魚丸.貢丸.黑輪.米血、醬油、油豆腐.花椰菜.鳥蛋,香菇、蕃茄醬、高湯、海山醬、鹽或雞粉、甜辣醬、味噌、糖、水、玉米粉或太白粉(勾芡)、水(勾芡)
好久沒做這道菜,還好...沒忘記怎麼做😄自己很滿意,香氣十足,梅干菜和肉都非常入味,不小心多吃了一碗飯,減肥這事兒....ㄟ......
食材:五花肉、梅干菜、醬油、老薑片、紹興酒(或米酒)、蔥、冰糖、乾辣椒、水、八角
在轉角遇見愛❤️(好物)🎉,發現好東西和大家分享,四季豆搭上蒜末,再淋上ㄧ匙和風柚子醬,呵呵....好吃的不得了,做菜可以很輕鬆,...
食材:四季豆、蒜末、和風柚子醬、鹽巴