胡蘿蔔炒蛋
懂得善用各種食材來烹調做料理，每一道菜都可以很美味
食材：胡蘿蔔（大型）、雞蛋、鹽巴、鮮奶或豆漿、蒜末、水
紅燒雞丁
雖然只用簡單幾樣調味來燒這道菜，但真的很香很下飯，一樣用我最愛的紹興來入菜，全程不加水，烹調出米酒無法比擬的滋味，不要再只會用米酒來...
食材：無骨雞腿肉、洋蔥（大的）、老薑片、紹興酒、鹽、白胡椒粉、冰糖、醬油、九層塔
時蔬雞丁
自從懂得用紹興酒來入菜後，它儼然成為我廚房裡不可或缺的重要成員之一，今天這道菜，其實平淡無奇，調味料也少的可憐（贏得健康）卻在加入少...
食材：去骨雞腿肉（煎熟切條或塊）、花椰菜（切塊）、甜椒（切長條狀）、蒜末、白胡椒鹽、紹興酒
醬漬小黃瓜
豆瓣醬不只可以拿來熱炒，也可以當成涼拌的佐醬，吃起來也不覺得油膩，冰鎮入味後，搭配麵食用也挺合適的
食材：小黃瓜、鹽、辣豆瓣醬、糖、白醋、蒜末
煎馬鈴薯片
微波爐真是媽媽的好幫手，讓作菜變得輕鬆多了，只用4至5分鐘的時間，就可以把馬鈴薯處理到幾乎全熟的狀態，再下鍋煎一下，很快就可以上菜囉...
食材：台灣馬鈴薯（大）、胡椒鹽或鹽巴、洋香菜（可省略）
麻辣肉片湯麵
利用蝦米的鮮香來提升湯頭鮮味，微微麻，微微辣，喜歡麻辣味又不敢吃太辣的可以試試
食材：火鍋里肌肉片、關廟細麵、蒜頭、蝦米、熟玉米粒、貢丸、青江菜、水煮蛋、老干媽油辣椒、雞粉、水或高湯
椒香鹽蔥雞
這樣作法的雞胸肉，肉質非常軟嫩，加上椒香辣油和少許辛香料，鹹香夠味，做法超簡單，當成下酒菜也很適合
食材：雞胸肉片（1盒）、蔥薑蒜辣椒（切成小塊））、鹽、青蔥（切成蔥花）、胡椒粉、椒香辣油、米酒、蛋白（2分之一顆的量）、玉米粉或太白粉、水
超鮮肥美蛤蜊湯（訣竅是..）
時間的掌握是重點，加上一些細節，讓人每次都吃到欲罷不能.....
食材：大蛤蜊、水、鹽巴、九層塔、嫩薑（切絲）、米酒
紅燒麵筋
超簡單的紅燒麵筋，QQ軟軟，好吃又下飯❤️
食材：麵筋泡、蔥，蒜頭，辣椒、醬油、椒香辣油、糖、水、黑醋
醬爆洋蔥肉片
梅花肉的軟嫩不柴口感，不用醃製就很好吃了，食材都備齊後，炒一炒，快速就可以上菜，而且超下飯的喔！
食材：火鍋梅花肉片一盒、洋蔥（小型）、醬油、紅甜椒、辣豆瓣醬、蒜片、胡椒粉、糖、米酒或紹興酒
夏日輕食＜涼拌豆芽＞
快速，輕食，無負擔料理
食材：有機豆芽、花椰菜、蒜末、健康廚房和風柚子沾拌醬
蘆筍蛤蜊
5分鐘快速料理
食材：蘆筍、蛤蜊、紅蘿蔔（兩薄片切絲）、薑、蒜頭、米酒、鮮味炒手