栗子菇菇炊飯(電鍋版 )
電鍋打開的瞬間，香氣撲鼻，濃濃的栗子與香菇香; 品嚐時更有栗子香甜綿密的口感及鸿禧菇與美白菇的清甜與脆口; 米飯吸滿栗子與菇菇的精華，Q口彈牙，每一口都是大大的滿足！
食材
米
2米杯
水
2米杯
紅蔥頭
5瓣
豬絞肉
1/3碗
乾香菇
3朵
鴻禧菇
0.5-1包
美白菇
0.5-1包
栗子
200g
調味料
如下
醬油膏或素蠔油
2-3大匙
鹽
少許
胡椒粉或黑胡椒粒
少許
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1 準備食材，並清理與清洗。 -
2 香菇用溫水或冷水泡軟（約10-15分鐘）。
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3 栗子去外殼，煮一小鍋水，煮滾後放入栗子，煮2分鐘後撈起，趁熱撥除外膜，完成後清洗後備用。
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4 紅蔥頭切片，香菇切絲，鸿禧菇與美白菇約2-3株由底部撕開。
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5 起鍋開小火，放入少許的油，先放入紅蔥頭炒香。
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6 再放入香菇與絞肉，炒至肉轉為白色，關火。
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7 洗米，完成後加入步驟6.食材+鸿禧菇+美白菇+栗子+調味料+水。
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8 放入電鍋，外鍋加3/4米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。
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9 電鍋電源跳起，再悶10分鐘即可。
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10 起鍋後攪拌均勻即可盛碗。
小撇步
1.若沒有紅蔥頭,可以以油蔥酥替代.
2.亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.
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