泰式打拋豬


愛料理
488 食譜 1.4 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

香辣美味的泰式打拋豬,簡單作法一次就上手!讓你一次扒三碗白飯~
影音食譜:https://tv.icook.tw/khao-grapao
快來預購新書>>
博客來:http://goo.gl/5ouNLQ
金石堂:http://goo.gl/2GSpUC
誠品:http://goo.gl/SKK5Jd
三采:http://goo.gl/6tQLzF
讀冊:http://goo.gl/f3ZGJ8

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
材料
調味料
20cc
20cc
3g
15cc
  • 1
    鍋子不需加油,將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1分鐘後,翻炒並平鋪再煎1分鐘,來回翻炒2次。
  • 2
    待絞肉開始呈現焦黃時,加入蒜末及辣椒末爆香,拌炒均勻。
  • 3
    趁鍋熱時,加入15cc的米酒嗆鍋去腥,拌炒後加入【調味料】並且炒勻。
  • 4
    再加入九層塔葉,繼續拌炒,最後將番茄丁,加入後快速翻炒約20秒,即可熄火盛盤。
  • 5
    超級下飯的泰式打拋豬完成!
小撇步

◎先煎再炒更美味

先將絞肉兩面煎過,除了可以把豬肉的腥味去掉,同時也能逼出豬油;若絞肉過瘦導致逼出的油太少,【作法2】爆香時可加入1匙油,避免蒜末燒焦。

2015/06/30 發表 11.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
愛料理
488 食譜 1.4 萬 粉絲

有 69 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍臭豆腐史雲生雞湯奇異果牛肉麵迷迭香獅王洗碗精便當紅豆奇亞籽南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋蜂蜜洛神花早午餐燒肉秋葵舒肥機鳳梨芭樂蛋捲水波爐芋頭WMF快力鍋微波爐鮑魚普格義大利麵醬涼拌小黃瓜壽司百香果水果滷味泡麵火龍果素食Bosch廚師機壽喜燒鑄鐵鍋3M真空保鮮盒檸檬冰淇淋棉花糖虎牌電子鍋披薩減肥餐鳳梨酥芒果拉麵枸杞土豆

泰式打拋豬 香辣美味的泰式打拋豬,簡單作法一次就上手!讓你一次扒三碗白飯~ 影音食譜:https://tv.icook.tw/khao-grapao 快來預購新書>>...