王婕兒 5 食譜 7 粉絲 追蹤 中式料理【麻婆豆腐】 #麻婆豆腐 #川菜 #辣椒豆瓣醬 #豆腐料理 #煮 #炒 #瓦煲 #鐵鍋 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 板豆腐切丁 1盒 豬絞肉 100克 調味料 薑末蒜末 1匙 李錦記辣豆瓣醬 2大匙 醬油 1大匙 砂糖 1大匙 太白粉水 少許 花椒粉 適量 蔥花 適量 步驟 滾水加適量鹽巴,沸煮板豆腐,小力攪拌約30-40秒後瀝乾。(去除雜質) 炒鍋加油,加入薑末蒜末爆香。 加入豬絞肉,炒至8-9分熟後加入辣豆瓣醬,並炒出紅油。 加入醬油、砂糖攪拌均勻,煮滾後加入豆腐,蓋上鍋蓋,轉小火悶3分鐘。 加入太白粉水、花椒粉、蔥花,攪拌均勻後即可起鍋 2,105 瀏覽 2024/12/02 發表