高纖栗子豬肉粥 308卡
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栗子豬肉粥裡的食材，全穀類、豬後腿肉富含維生素B群，尤其B1含量高，與醣類與熱量的代謝有關，對於需要控制血糖的人及糖尿病患者都是很好的選擇，烹調上無糖、無油、低鹽、高纖維符合了三低一高的健康原則，熱量不但只有308大卡，同時也充滿飽足感哦！
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食材
糙米
120g
小米
30g
高纖蔬果雞高湯
600ml
栗子
90g
蒜泥
9g
鹽
3ml
白胡椒粉
1ml
豬後腿瘦肉切丁
120g
高麗菜切片
150g
蔥花
9g
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1 料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
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2 集合器具..........
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3 脫水器、食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀、電子秤、量杯、量匙、電鍋 & 盤具。
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4 準備工作..........
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5 1.清洗食材＆脫水。
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6 2.酒精消毒：砧板、廚刀。
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7 『高纖栗子豬肉粥』：
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8 1.備料：高麗菜切片、豬後腿瘦肉切丁、蒜泥、蔥花。
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9 2.將 糙米 及 小米 洗淨後泡水2小時，瀝乾水份倒入電鍋內鍋。
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10 3.加入 高纖蔬果雞高湯(600ml)、鹽(3ml)、白胡椒粉(1ml)、豬後腿瘦肉切丁、高麗菜切片 稍作攪拌，外鍋加 1杯蒸煮即完成。【可依照個人口感喜好斟酌外鍋水量】
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11 4.裝碗後撒上 蔥花 即完成。
小撇步
營養師碎碎念：
1.自製高纖雞湯、糙米、高麗菜，纖維量充足，能增進飽足感，同時能延緩血糖上升速度。
2.豬肉、糙米含有豐富維生素B群，能幫助營養素吸收利用，維持糖尿病患的醣類代謝正常。
3.栗子澱粉含量高，須注意分量掌控。
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