免開火電子鍋料理~芋頭豬肉鹹粥!


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小田太太又來跟大家分享最愛的芋頭料理啦!! 😍這幾天早晚都有點冷,吃碗熱粥剛剛好,秋冬是吃芋頭最好的季節,又綿又香的芋頭跟白米一起煮成粥,加上提味紅蔥酥和芹菜末~好吃極了!!! 🤗
食譜影片: https://youtu.be/WtIWvoxkICw

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
200g
5朵
200g
200g
2大匙
1大匙
2株
調味料:
1小匙
1小匙
適量
適量
適量
  • 1
    將芋頭削皮,建議削皮前芋頭不要碰水,因為芋頭一碰到水就容易皮膚發癢,等削完皮再清洗芋頭即可,將芋頭切小塊狀。
  • 2
    乾香菇泡開切片、芹菜切末,備用。
  • 3
    倒入1小匙植物油進電子鍋內鍋,加入豬絞肉,選擇【蒸煮】功能,長按【開始】,將豬肉炒至變色後,放入香菇、蝦皮、芋頭塊拌炒,接著加入米酒、醬油、白胡椒粉炒香。 ※ 本食譜使用的是鍋寶IH智能定溫電子鍋,如家中電子鍋沒有相同功能可以利用家中炒鍋,將料炒熟後再與白米炊煮。
  • 4
    等料炒好後,放入洗淨的生米,加入清水+泡香菇的水共1500g,按下鍋寶IH智能定溫電子鍋【五穀粥】功能,設定40分鐘。
  • 5
    等粥煮好後,加入適量鹽巴調味,加入油蔥酥、芹菜末、淋上香油拌勻即可。 完整食譜影片: https://youtu.be/WtIWvoxkICw
小撇步

完整食譜影片: https://youtu.be/WtIWvoxkICw

2019/12/31 發表 8,517 瀏覽
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