皮蛋瘦肉粥(影片)
描述
做法超級簡單的美味料理「皮蛋瘦肉粥」，只要備齊材料，一鍋料理完成~~^^
‧影片教學~
https://www.youtube.com/watch?v=8ZA6UOAXmoc
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步驟
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準備食材。 白米洗淨，倒除水裝袋，先放入冰箱冷凍1~半小時(等會煮時米較快煮綿密)。 高湯1200C.C，用一罐高湯，剩餘不足的用水補齊到1200C.C。 蔥，洗淨後切成蔥花。
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白米放入湯鍋中，加入一罐高湯，剩餘不足的用水補齊到1200C.C。
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中火煮到滾後，撈除浮末後，稍為攪拌一下，轉小火熬煮約20分。
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放入瘦豬肉絲後，改中火煮到滾後，再轉小火熬煮到肉絲熟。
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將調味料(鹽、雞粉、白胡椒粉)加入粥內拌均，瘦肉粥即煮好了。
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皮蛋，去殼切成小塊。 若有油條，可先放入烤箱烤到酥脆後備用。 瘦肉粥，放入皮蛋，灑上蔥花和油條(更增添口感)即完成了。(此外，白胡椒粉可再依個人口味，適量添加)
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美味的「皮蛋瘦肉粥」完成~~！(若加上油條口感更好哦，這次油條沒買到，只好不加了XD)
