美式香蕉巧克力蛋糕


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自己很喜歡美式質樸的媽媽蛋糕!沒有法式蛋糕的精緻裝飾,卻多了些家庭的幸福味道!

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
熟香蕉
150g
細砂糖
150g
優格
10g
全蛋
80g
低筋麵粉
120g
小蘇打
6g
可可粉
25g
葡萄籽油
30g
牛奶
50g
Cream cheese
1盒
可可
1大匙
糖粉
適量
  • 1
    香蕉、細糖和優格先一起打成泥,加入蛋打匀依續加過篩的麵粉、可可粉、小蘇打、打至紋路清楚,慢慢加入油和牛奶,以200度預熱,180度烤約40分鐘。
  • 2
    烤好的蛋糕置涼架上待涼。將Cream Cheese打至滑順,慢慢加入可可粉和糖粉一同拌至均勻備用。接著起鍋放入無鹽奶油丶糖、些許肉桂粉,等糖溶化後放入香蕉片裹上焦糖先拿起待涼。
  • 3
    已放涼的蛋糕體橫切一半,噴上酒糖液,先抹上一層薄巧克力乳酪醬,鋪上香蕉片,最後覆蓋另一片蛋糕輕壓至結合。
  • 4
    把剩餘的巧克力乳酪醬塗滿整個蛋糕,上面擺上焦糖香蕉片就完成!
2015/04/25 發表 8,086 瀏覽
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討論共 1 則

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請問cream cheese一盒大概是多少克呢?

3 years ago