Lynn的加州陽光百寶箱 2 食譜 7 粉絲 追蹤 香噴噴肉燥 描述 百搭肉燥,裡面有豆干丁,魯蛋和絞肉,可以搭配白飯,乾麵,肉燥湯麵和青菜,真是方便! #家常食材 #豬肉 #絞肉 #家常菜 #滷肉 889 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 豬絞肉 400克 五香豆干 4片 水煮蛋 4顆 洋蔥末 半顆 蒜末 3瓣 油蔥酥 4大匙 糖 2大匙 醬油 10大匙 米酒 1大匙 水 16杯 步驟 電鍋蒸蛋: 生雞蛋洗乾淨,電鍋內鋪一張濕紙巾並將雞蛋放上面,按開關蒸,待開關跳起,馬上將熟蛋沖冷水後並剝殼備用 大蒜和洋蔥切末,五香豆干先橫切再切丁備用 炒鍋熱後放油,加入洋蔥炒至金黃透明,再放入絞肉炒至變白色,再放豆干丁炒香 加糖拌炒後,沿鍋邊放醬油和米酒嗆香再加油蔥酥拌炒 準備一砂鍋把炒香的2.3.4放入並加入熱水和蛋小火燉煮約30分鐘即可 小撇步 電鍋蒸水煮蛋很省時又不用顧火 材料炒過再燉煮風味更好更香 1.9 萬 瀏覽 2015/04/22 發表