紫薯葡萄乾吐司（麵包機）
描述
將紫地瓜泥直接加入麵團中，做出了漂亮的粉紫色吐司！
步驟
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![紫地瓜削皮切塊蒸成泥取100g，麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將所有[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
紫地瓜削皮切塊蒸成泥取100g，麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將所有麵團材料放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。
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約１小時首次發酵完成，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１０分鐘。 再將麵團均分成２等分。
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取其中一個麵團做一次三折後桿成薄長形，均勻舖上一半量的葡萄乾，由短邊捲起成蛋捲狀。另一個麵團亦同樣作法。
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將麵包機容器內的攪拌葉片取出，把整型好的二個麵團平放入麵包機容器內，蓋上蓋子進行第二次發酵。若室溫低，可啟動製作天然酵母的發酵功能，以控制溫度讓麵團較好發酵。
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約１.５小時二次發酵完畢，麵團已達容器的八九分滿，即可選擇烘烤模式，直接烘烤３０分鐘。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~
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立即將麵包移至鐵網架上至完全冷卻後再行切片。
![紫地瓜削皮切塊蒸成泥取100g，麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將所有[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/476402/0fd00fdb29b4e632.jpg)
小撇步
＊也可以將葡萄乾放入麵包機的果實盒中，選擇製作一般吐司的功能，全程讓機器自動投料攪拌至烘烤完成。
