黃豆全部打做的黃豆煎餅, 콩부침개

2015/03/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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對身體很好的黃豆全部自己打做營養煎餅,
黃豆泡一天水以後胖胖飽水時用料理機打成很細,和蔬菜混合,一面一面煎,熱呼呼馬上吃,一定很開心,口感很軟嫩其實一咬下去有種驚喜的感覺,快來試試~

黃豆煎餅做菜步驟的照片和料理小技巧:
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/272987716

食材 (3 人份

黃豆 半杯(100g)
白菜 1/4顆
洋蔥 1/4個
60cm
辣椒 1個
中筋面粉 5大匙
200ml
1小匙(5ml)
  • 1 洗好的黃豆泡一天水
  • 2 蔥和洋蔥切碎,裝飾用的辣椒斜切片
  • 3 白菜在滾水裡燙3分鐘,用手把白菜的水分擠乾後切細長條
  • 4 白菜在滾水裡燙3分鐘,用手把白菜的水分擠乾後切細長條
  • 5 泡好的黃豆和水(200ml)用料理機打成很細, 所有蔬菜,中筋面粉 5大匙,鹽1小匙,和黃豆泥拌一半
  • 6 在熱油中小火煎,大小可以自己決定,放2-3片辣椒在每個煎餅上,一面完成後把餅翻過來再煎,翻過來後要再加油壓一壓,小火煎讓裡面熟透
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