DYLANAMA ♥ 古早味担仔麵

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讓晚餐快速上桌的法寶,自己在家動手做衛生安全又美味。

食材 (6 人份 45 分鐘

油麵 ㄧ斤
絞肉 兩盒
白煮蛋 六顆
新鮮紅蔥頭 八粒
蒜頭 五粒
兩大匙
豆芽菜 ㄧ包
韭菜 六支
香菜 五支
調味:陳年醬油 六大匙
米酒 兩大匙
冰糖 ㄧ大匙
五香粉,白胡椒粉 各ㄧ小匙
  • 1 準備肉燥:熱鍋下兩大匙油,小火將切碎的紅蔥頭炸酥。
  • 2 下蒜末ㄧ起炒香後將絞肉也加入炒散。(轉中火)醬油沿鍋邊加入炒香後下其它調味料。
  • 3 加入三杯(電鍋量米杯)的水和事先準備好的白煮蛋ㄧ起小火燉煮三十分鐘即可。
  • 4 準備麵和配菜:燙熟油麵,燙熟豆芽和切段的韭菜。(約ㄧ至兩分即可)
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小撇步

*六人份供參考。麵,韭菜豆芽,蛋,請依照需要準備的量隨意增減。

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2015/03/27 發表 1.5 萬 瀏覽

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