DYLANAMA ♥ 古早味担仔麵
讓晚餐快速上桌的法寶，自己在家動手做衛生安全又美味。
食材
油麵
ㄧ斤
絞肉
兩盒
白煮蛋
六顆
新鮮紅蔥頭
八粒
蒜頭
五粒
油
兩大匙
豆芽菜
ㄧ包
韭菜
六支
香菜
五支
調味
醬油
六大匙
米酒
兩大匙
冰糖
ㄧ大匙
五香粉
ㄧ小匙
白胡椒粉
ㄧ小匙
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1 燙熟油麵，燙熟豆芽和切段的韭菜備用。
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2 熱鍋下兩大匙油，小火將切碎的紅蔥頭炸酥。下蒜末ㄧ起炒香後將絞肉也加入炒散。（轉中火）醬油沿鍋邊加入炒香後下其它調味料。
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3 加入三杯（量米杯）的水和事先準備好的白煮蛋ㄧ起小火燉煮三十分鐘即成肉燥。
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4 將燙好的麵加入蔬菜，淋上肉燥，放上滷蛋即成ㄧ碗美味的担仔麵。
小撇步
麵，韭菜豆芽，蛋，請依照需要準備的量隨意增減。
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