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豆哥與芭娜娜的易享世界
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焦糖蘋果月桂葉煎烤嫩豬排

焦糖蘋果月桂葉煎烤嫩豬排

描述

蘋果烤得香軟,烤盤底層的焦糖醬汁跟豬排搭配得天衣無縫,美味極了~
完整內文
http://dogandbanana.blogspot.tw/2015/02/blog-post_12.html
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食材

步驟

  • 蘋果去皮切片後裹上一層砂糖,橫紋烤盤(或平底鍋)以無鹽奶油潤鍋,把蘋果兩面微煎至砂糖溶化上色就可起鍋。

    蘋果去皮切片後裹上一層砂糖,橫紋烤盤(或平底鍋)以無鹽奶油潤鍋,把蘋果兩面微煎至砂糖溶化上色就可起鍋。

  • 把焦糖蘋果片在圓形烤盤上排成同心圓。

    把焦糖蘋果片在圓形烤盤上排成同心圓。

  • 烤盤用熱水洗淨後入橄欖油(份量外)加熱,續入以鹽及黑胡椒調味的帶骨豬排煎至上色。

  • 把煎上色的豬排也放進烤盤,疊放在蘋果上,灑上切碎的大蒜與撕碎的乾燥月桂葉,淋上1大匙橄欖油,入已預熱200度的烤箱烤約8-10分鐘即完成。

    把煎上色的豬排也放進烤盤,疊放在蘋果上,灑上切碎的大與撕碎的乾燥月桂葉,淋上1大匙橄欖油,入已預熱200度的烤箱烤約8-10分鐘即完成。

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,717 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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