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莘蒂在德國的家鄉味
24 食譜 214 粉絲

新手零失誤-黑胡椒銀芽嫩煎豬排

新手零失誤-黑胡椒銀芽嫩煎豬排

描述

簡單擺盤就看起來很厲害,味道配飯單吃都好吃,也可以帶便當
這是我第一次做我相信每個人都可以
華人超市-豆芽、龜甲萬醬油
朋友送的-黑椒汁
Lidl-Weizenkorn(取代料理酒)、豬排

39 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醃醬

步驟

  • 前一晚將肉用清水洗去血水後用Weizenkorn、黑椒汁、醬油放置保鮮袋中搖勻醃製放置冰箱(可一次多醃幾片)

    前一晚將肉用清水洗去血水後用Weizenkorn、黑椒汁、醬油放置保鮮袋中搖勻醃製放置冰箱(可一次多醃幾片)

  • 將一把豆芽菜頭尾挑掉清洗(口感比較好吃)

    將一把豆芽菜頭尾挑掉清洗(口感比較好吃)

  • 熱鍋將醃製一晚的豬排兩面煎香轉小火,將燙過的豆芽放入鍋中,將豬排移至鍋的一邊,加一匙黑椒汁及一點點的開水,將豆芽菜拌勻醬汁即可裝盤

    熱鍋將醃製一晚的豬排兩面煎香轉小火,將燙過的豆芽放入鍋中,將豬排移至鍋的一邊,加一匙黑椒汁及一點點的開水,將豆芽菜拌勻醬汁即可裝盤

小撇步

料理時間其實大約10分鐘後關火讓餘溫持續熟成,五分鐘後裝盤前我用筷子戳戳看已熟
豆芽菜頭尾挑掉會比較好吃,如果豆芽菜取得不易其實也可以換成杏鮑菇、或是秀珍菇記得都先燙過

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莘蒂在德國的家鄉味 24 食譜 214 粉絲

到了慕尼黑發現德國🇩🇪食物普遍不合自己口味只好開始了自己動手做,紀錄食材在哪找到,從結婚前家政白痴到現在料理都被身邊朋友說色香味俱全也是紀錄了自己的成長呢!如果我都可以做到相信看我分享料理的你一定也可以

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