新手零失誤-黑胡椒銀芽嫩煎豬排
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簡單擺盤就看起來很厲害，味道配飯單吃都好吃，也可以帶便當
這是我第一次做我相信每個人都可以
華人超市-豆芽、龜甲萬醬油
朋友送的-黑椒汁
Lidl-Weizenkorn(取代料理酒）、豬排
份量
1
人份
時間
15
分鐘
-
1前一晚將肉用清水洗去血水後用Weizenkorn、黑椒汁、醬油放置保鮮袋中搖勻醃製放置冰箱（可一次多醃幾片） -
2將一把豆芽菜頭尾挑掉清洗（口感比較好吃）
-
3熱鍋將醃製一晚的豬排兩面煎香轉小火，將燙過的豆芽放入鍋中，將豬排移至鍋的一邊，加一匙黑椒汁及一點點的開水，將豆芽菜拌勻醬汁即可裝盤
小撇步
料理時間其實大約10分鐘後關火讓餘溫持續熟成，五分鐘後裝盤前我用筷子戳戳看已熟
豆芽菜頭尾挑掉會比較好吃，如果豆芽菜取得不易其實也可以換成杏鮑菇、或是秀珍菇記得都先燙過
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