新手零失誤-黑胡椒銀芽嫩煎豬排 簡單擺盤就看起來很厲害,味道配飯單吃都好吃,也可以帶便當 這是我第一次做我相信每個人都可以 華人超市-豆芽、龜甲萬醬油 朋友送的-黑椒汁 Lidl-Wei...

新手零失誤-黑胡椒銀芽嫩煎豬排


莘蒂在德國的家鄉味
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簡單擺盤就看起來很厲害,味道配飯單吃都好吃,也可以帶便當
這是我第一次做我相信每個人都可以
華人超市-豆芽、龜甲萬醬油
朋友送的-黑椒汁
Lidl-Weizenkorn(取代料理酒)、豬排

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一片
一把
一大匙
醃醬
適量
少許
適量
  • 1
    前一晚將肉用清水洗去血水後用Weizenkorn、黑椒汁、醬油放置保鮮袋中搖勻醃製放置冰箱(可一次多醃幾片)
  • 2
    將一把豆芽菜頭尾挑掉清洗(口感比較好吃)
  • 3
    熱鍋將醃製一晚的豬排兩面煎香轉小火,將燙過的豆芽放入鍋中,將豬排移至鍋的一邊,加一匙黑椒汁及一點點的開水,將豆芽菜拌勻醬汁即可裝盤
小撇步

料理時間其實大約10分鐘後關火讓餘溫持續熟成,五分鐘後裝盤前我用筷子戳戳看已熟
豆芽菜頭尾挑掉會比較好吃,如果豆芽菜取得不易其實也可以換成杏鮑菇、或是秀珍菇記得都先燙過

2019/09/04 發表 740 瀏覽
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