沙茶木耳豆干


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炒豆干應該是很多人家裡的基本家常小菜,但怎麼樣才能把豆干炒的好吃?

記得!豆干一定要用小火慢慢煸,才會把豆類的香氣逼出來,這樣吃起來的豆干才香,再加上台灣人的驕傲『沙茶』,一整個好吃的不得了,大家也快試試吧!!!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
4片
適量
1隻
3瓣
1茶匙
1茶匙
1茶匙
少許
  • 1
    豆干切片、黑木耳和紅蘿蔔切絲、青蔥切段、蒜頭切片備用。
  • 2
    起油鍋,放入豆干煸至金黃後推至鍋中一旁,爆香蔥白、蒜片。
  • 3
    加入紅蘿蔔、黑木耳拌炒,再加入<調味料>拌炒均勻,起鍋前加入蔥綠拌炒一下即完成。
小撇步

★豆干一定要花時間小火慢慢煸,這樣之後吃起來才會比較香。

2015/03/17 發表 4.2 萬 瀏覽
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